Question

下列关于现代生物技术的叙述，正确的是（    ）

A.用含有脲酶的培养基筛选分解尿素的细菌

B.在切成小块的豆腐上接种毛霉制作腐乳

C.夏天葡萄酒暴露在空气中会变酸

D.“生物导弹”是指在单克隆抗体上连接抗癌药物

Answer

BCD

【解析】

1、配制以尿素为唯一氮源的培养基，能够生长的细菌就是能分解尿素的细菌；

2、单克隆抗体是指由单个B淋巴细胞进行无性繁殖形成的细胞系所产生出的化学性质单一、特异性强的抗体。单克隆抗体+抗癌药物构成“生物导弹”。

A、脲酶能够将尿素分解成氨，使一些不能利用尿素的微生物也能再此培养基上生长，所以用含有脲酶的培养基不能筛选分解尿素的细菌，可用以尿素为唯一氮源的培养基筛选分解尿素的细菌，A错误；

B、在切成小块的豆腐上接种毛霉制作腐乳，这样可以避免其他菌种的污染，保证产品的质量，B正确；

C、酿酒时要用到酵母菌，酵母菌可以经过发酵，把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，空气中有醋酸菌等微生物，果酒暴露在空气中，其中的醋酸菌会经过发酵产生醋酸，而使的果酒变酸，C正确；

D、生物导弹是指单克隆抗体+抗癌药物，借助的是单克隆抗体的导向作用，D正确。

故选BCD。