Question

目前，酶已经大规模地应用于各个领域，下列属于酶应用中面临的实际问题的是

A.洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的促进作用

B.加酶洗衣粉因为额外添加了酶制剂，比普通洗衣粉更易污染环境

C.固定化酶可以反复利用，但在固定时可能会造成酶的损伤而影响活性

D.酶的催化功能很强，但需给以适当的营养物质才能较长时间维持其作用

Answer

C

【解析】

1、酶是活细胞产生的具有催化功能的有机物，具有高效性、专一性，酶的作用条件较温和。酶对有机溶剂非常敏感，容易失活。
2、固定化技术包括包埋法、物理吸附法和化学结合法。
3、加酶洗衣粉可使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展，减少对环境的污染。

A 、因为绝大多数酶是蛋白质,对表面活性剂、高温、强酸、强碱条件非常敏感,甚至会失去活性，A错误；

B、为减少对环境的污染,用加酶洗衣粉取代普通洗衣粉,从而减少P对环境的污染，B错误；

C、固定化酶实质上是将相应酶固定在不溶于水的载体上,实现酶的反复利用,但固定时可能使酶的结构产生变化,从而改变酶的催化活性，C正确；

D、绝大多数酶是蛋白质,不需要供给任何营养物质,只要条件适宜,就能发挥催化功能，D错误。

故选C。