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某高校采用如图所示的发酵罐进行葡萄酒主发酵过程的研究,下列叙述错误的是( ) A...

某高校采用如图所示的发酵罐进行葡萄酒主发酵过程的研究,下列叙述错误的是(   )

A. 夏季生产果酒时,常需对罐体进行降温处理

B. 乙醇为挥发性物质,故发酵过程中空气的进气量不宜太大

C. 正常发酵过程中罐内的压力不会低于大气压

D. 可以通过监测发酵过程中残余糖的浓度来决定何时终止发酵

 

B 【解析】 葡萄酒发酵的原理是酵母菌的无氧呼吸,即葡萄糖在无氧条件下分解产生二氧化碳和酒精并释放少量的能量,发酵的温度在18℃-25℃。 根据以上分析已知,果酒发酵的适宜温度为18℃-25℃,因此夏季生产果酒时,常需对罐体进行降温处理,A正确;乙醇是酵母菌无氧呼吸的产物,因此分解过程中不需要通入空气,B错误;无氧呼吸产生了二氧化碳,但是没有消耗氧气,因此发酵罐中的气压不会低于大气压,C正确;葡萄酒发酵的原料是糖类,因此可以通过监测发酵过程中残余糖的浓度来决定何时终止发酵,D正确。
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考点分析:
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图表示植物叶肉细胞中光合作用和细胞呼吸的相关过程,字母代表有关物质,数字代表代谢过程,相关叙述正确的是(   

A.过程①③⑤在生物膜上进行

B.过程①②③⑤都需要ADPPi

C.物质CDE中都含H元素

D.物质A中的元素只来自于水

 

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科学家从发菜(一种蓝藻)藻体中分离出发菜细胞进行液体悬浮培养,通过实验测定了液体悬浮培养条件下温度对离体发菜细胞的光合与呼吸速率的影响,结果如图。相关分析正确的是(   

A.45℃时,发菜细胞不进行光合作用

B.35℃时,发菜细胞光合速率与呼吸速率相等

C.呼吸作用的最适温度为50℃

D.离体发菜细胞培养的适宜温度约为25℃30℃

 

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图表示蚕豆叶肉细胞光合作用与细胞呼吸过程中含碳化合物的变化。相关叙述中错误的是(   

A.过程发生在叶绿体基质中

B.过程表示CO2的固定

C.在人体细胞中能进行的是过程③④

D.能产生ATP的过程有②③④

 

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下列有关实验操作的叙述,错误的是(   

A.还原糖鉴定实验中,要先将斐林试剂甲液和乙液等量混合后再加入待测样液

B.观察植物细胞质壁分离实验中,要滴加、吸引并重复几次以保证细胞充分浸润在蔗糖溶液中

C.探究酵母菌细胞呼吸方式实验中,用酸性重铬酸钾检测酒精时需等葡萄糖被充分利用

D.绿叶中色素的提取和分离实验中,色素分离的原理是色素溶于酒精(丙酮)等有机溶剂

 

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南通某中学研究性学习小组选用等质量的不同材料进行DNA的粗提取与鉴定,结果如下表(表中“+”越多蓝色越深)。相关叙述错误的是(   

材料

体细胞染色体数

颜色

洋葱

2n=16

+++

火龙果

2n=22

++

白花菜

2n=34

+

香蕉

3n=33

+++++

 

 

A.研磨过程中需要加入洗涤剂以瓦解细胞膜

B.鉴定时向DNA溶液中加入二苯胺试剂摇匀后即观察

C.白花菜组蓝色浅可能与细胞壁厚、研磨不充分有关

D.火龙果组总DNA较少可能与其含水量较高有关

 

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