Question

下列有关说法正确的是（  ）

A.若底物选择淀粉和蔗糖，用淀粉酶来验证酶的专一性时，检测底物是否被分解的试剂“宜”选用碘液

B.若选择淀粉和淀粉酶探究酶的最适温度，检测底物被分解的试剂“宜”选用斐林试剂

C.在探究温度对酶活性影响时，应将酶溶液和底物各自保温后再混合

D.在探究酶的适宜温度的实验中，“宜”选择过氧化氢（H₂O₂）和过氧化氢酶作实验材料，在探究酶的适宜pH的实验中，“宜”选择淀粉和淀粉酶作实验材料

Answer

C

【解析】

本题是对探究酶的专一性、高效性、温度和PH对酶活性的影响的思路及糖类的检测方法的考查，回忆探究酶的专一性、高效性、温度和PH对酶活性的影响的思路及糖类的检测方法，然后分析选项进行解答。

A、若选择淀粉和蔗糖，用淀粉酶来验证酶的专一性，淀粉酶可将淀粉水解为还原糖，故宜选用斐林试剂进行检测；而碘液不能检验蔗糖是否水解，故不能用其检测底物是否被分解，A错误；
B、若用淀粉和淀粉酶来探究酶的最适温度，自变量是不同的温度条件，因斐林试剂的使用需要改变实验温度，对实验有影响，故不能用斐林试剂来检测，B错误；
C、在探究温度对酶活性影响时，应将酶溶液和底物各自保温后再混合，C正确；
D、温度升高会使过氧化氢的分解速率升高，对实验结果造成影响，故不能利用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响；因为淀粉在酸条件下分解，故探究酶的适宜pH的实验中，不宜选择淀粉和淀粉酶作实验材料，D错误。
故选C。