某高校采用如图所示的发酵罐进行葡萄酒主发酵过程的研究，下列叙述错误的是（ ）
A. 夏季生产果酒时，常需对罐体进行降温处理
B. 乙醇为挥发性物质，故发酵过程中空气的进气量不宜太大
C. 正常发酵过程中罐内的压力不会低于大气压
D. 可以通过监测发酵过程中残余糖的浓度来决定何时终止发酵
下列有关固定化酵母细胞的操作，说法错误的是（ ）
A.海藻酸钠溶液在配制时需要小火或间断加热
B.将海藻酸钠凝胶珠用蒸馏水冲洗，目的是洗去CaCl2
C.注射器的出口应尽量贴近液面以保证凝胶珠成为球状
D.工业生产中，酵母细胞的固定化是在严格无菌条件下进行的
下列说法不正确的是（ ）
A. 固定化酶和固定化细胞的技术方法包括包埋法、化学结合法和物理吸附法
B. 固定化酶更适合采用化学结合法和物理吸附法
C. 由于细胞个大，而酶分子很小，因此细胞多采用物理吸附法固定
D. 反应物是大分子物质应采用固定化酶
下面是制备固定化酵母细胞的步骤，正确的是（）
①配制 CaCl2 溶液
②海藻酸钠溶化
③海藻酸钠与酵母细胞混合
④酵母细胞的活化
⑤固定化酵母细胞
A. ④①②③⑤ B. ④①③②⑤
C. ④⑤②①③ D. ①②③④⑤
下列关于加酶洗衣粉中的酶的叙述，错误的是（ ）
A.目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶
B.应用最广泛和效果最好的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶
C.加酶洗衣粉中的蛋白酶通常将添加的其他酶迅速分解
D.温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性
有关普通洗衣粉与加酶洗衣粉的区别，叙述正确的是（ ）
A.普通洗衣粉的含磷量比加酶洗衣粉高，可能造成水体富营养化
B.表面活性剂只存在于普通洗衣粉中
C.加酶洗衣粉的洗衣效果总是比普通洗衣粉好
D.加酶洗衣粉对任何污物都有较好的洗涤效果
