下表是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗涤效果的实验记录，请回答：
脸盆编号 | 洗涤物(等量) | 洗涤温度 | 洗衣粉(等量) | 水量 | 洗涤所需时间 |
1 | 油污布 | 450C | 加酶 | 2L | 4 min |
2 | 油污布 | 450C | 普通 | 2L | 7 min |
3 | 油污布 | 50C | 加酶 | 2L | 9 min |
4 | 油污布 | 50C | 普通 | 2L | 8 min |
（1）根据表格，该实验设计体现了______________原则(答出两个)。
（2）若实验组1号洗净所需时间接近7 min，最可能的原因是_____________________。
（3）下列衣料不适宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗涤的有________。
①棉织品 ②毛织品 ③腈纶织品 ④蚕丝织品
（4）根据以上实验结果，写出提高加酶洗衣粉洗涤效果的措施：________________。
传统发酵技术源于生活，请回答下列问题：
（1）传说杜康的儿子墨塔在一次酿酒时发酵过头，直至第21天开缸时，发现酒液已变酸，但香气扑鼻，且酸甜可口，于是便把“廿一日”加一“酉”字，命名为“醋”。
①墨塔酿的酒变酸是____________(填微生物名称)发酵的结果，请用化学反应方程式表示该过程____________________________。
②酿酒过程中，即使糖类未耗尽，发酵过程也会停止，原因最可能是________________。
（2）卤汤中酒的含量一般控制在______左右。卤汤中的香辛料可以调制腐乳的风味，也具有__________的作用。红方、糟方是不同风味的腐乳，红方因加入了________而呈深红色，味厚醇香，糟方因加入了________而糟香扑鼻。
（3）在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与____________反应后，再与N－1－萘基乙二胺盐酸盐结合形成________色，与标准液进行目测比较，可以估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。
如图表示某研究小组探究果胶酶的用量的实验结果。有关说法不正确的是
A.在ab段限制反应速率的主要因素是酶的用量
B.在ac段增加反应物浓度，可以明显加快反应速率
C.在bc段限制反应速率的因素是温度、pH、反应物浓度等
D.在该实验给定条件下，果胶酶的最佳用量是b点对应的值
科研人员研究了不同洗涤浓度（单位体积的水中加入洗衣粉的量）的两种加酶洗衣粉的去污力（%），结果如下表。下列说法错误的是（ ）
洗衣粉类型 | 0．2% | 0．4% | 0．6% | 0．8% |
加酶洗衣粉甲 | 71．5 | 78．9 | 80．0 | 79．9 |
加酶洗衣粉乙 | 69．5 | 80．4 | 80．6 | 80．5 |
A.实验时，需控制好温度、洗涤时间和洗涤方式等无关变量
B.若洗涤的是相同污布，则两种加酶洗衣粉的洗涤效果相似
C.实际洗涤时，除考虑适宜的洗涤浓度外，还需考虑衣物的耐受能力等
D.所有加酶洗衣粉最适洗涤浓度都为0．4%，浓度过大是不必要的
为了探究一种新型碱性纤维素酶的去污效能，研究性学习小组进行了相关实验，结果如图。由图中实验结果能直接得出的结论是
A. 碱性纤维素酶对污布类型2的去污力最强
B. 不同类型洗衣粉影响碱性纤维素酶的去污力
C. 碱性纤维素酶对污布类型2、3的去污力不同
D. 加大酶用量可以显著提高洗衣粉的去污力
吸取10 mL水样至盛有90 mL无菌水的锥形瓶中，经过如图所示的梯度稀释，然后各取0．1 mL稀释菌液分别接种到三个培养基上培养一定时间，记录的菌落数分别为55、56、57，则每升原水样中大肠杆菌数目为（ ）
A.5．6×106
B.5．6×107
C.5．6×108
D.5．6×109
