制作果醋时要适时向发酵液充气是因为（ ）
A.醋酸菌发酵时需要充足是氧气 B.酵母菌发酵时需要充足的氧气
C.防止发酵液温度过高 D.防止发酵时二氧化碳过多引起发酵瓶爆
下列哪种条件下，醋酸菌将葡萄汁中的糖分分解成醋酸( )
A.氧气、糖源充足
B.氧气充足、缺少糖源
C.缺少氧气、糖源充足
D.氧气、糖源都缺少
酵母菌生长的最适温度是（ ）
A.10℃左右 B.20℃左右 C.30℃左右 D.40℃左右
干扰素是一种重要的免疫活性物质，具有抗病毒、调节免疫等功效。研究人员利用基因工程通过培育山羊乳腺生物反应器大量生产干扰素。请回答下列问题：
（1）基因工程获取的人干扰素基因一般来自cDNA文库，cDNA中______________（填“有”或没有”）启动子。获取的目的基因可通过______________大量扩增，扩增需要的条件有_______________。（至少答出3项）
（2）重组人干扰素基因表达载体由山羊酪蛋白基因启动子，人干扰素基因，标记基因和终止等组成，其中______________决定了人干扰素基因只能在山羊乳腺细胞中特异性表达，将该重组表达载体导入受体细胞一般采用____________________________。
（3）一般需要将重组人干扰素基因表达载体导入______________（填“雄性”或“雌性”）胚胎细胞中。在转基因羊发育成熟时，为了检测羊奶中是否有人干扰素，可用______________方法。
（4）如果我们采用蛋白质工程来合成人干扰素，可以通过______________，对现有蛋白质进改造，或制造新的蛋白质，以满足人类生产和生活的需要。
酵母菌易于培养且生长迅速，被广泛用于现代生物学研究中。根据所学知识，回答下列问题：
（1）酿制果酒时一般将温度控制在___________，此时在酵母菌细胞的________中进行无氧呼吸，其产物乙醇与_______________溶液反应呈现灰绿色。
（2）某同学采用马铃薯琼脂培养基对酵母菌进行纯化培养，接种酵母菌的方法多种，每种技术操作方法各不相同，但其核心都是___________________________。
（3）该同学用稀释涂布平板法将某稀释度的菌液涂布多个平板，在适宜的条件下分别培养3天后，观察菌落的_________________（答出两点即可）等特征。若平板内菌落特征有明显的差异，可能是培养基灭菌不彻底，可以________________________________进行检测。
（4）现代果酒制造业中，酵母细胞的固定化已经越来越普遍。固定化细胞多采用____________法，该方法对酵母细胞进行固定化过程中，溶化海藻酸钠时采用小火间断加热的方法，目的是______________________________________________________。
人们曾经认为两个亲本杂交后，双亲的遗传物质会在子代体内发生混合，二者一旦混合便永远分不开，使子代表现出介于双亲之间的性状，这种观点被称作融合遗传。与融合遗传相对立的观点是颗粒遗传理论。孟德尔是第一个用豌豆杂交试验来证明遗传是颗粒性的遗传学家。
（1）孟德尔提出生物的性状是由______决定的，它们就像一个个独立的颗粒，既不会相互融合，也不会在传递中消失。用豌豆做遗传实验容易取得成功的原因是_______（至少答两条）。
（2）金鱼草（二倍体）是一种可自花受粉的花卉。当开红花(R)的纯种金鱼草与开白花(r)的纯种金鱼草进行杂交时，F1植株都开粉红花，正好是双亲的中间型。你认为这是否违背了孟德尔颗粒遗传理论?______请设计一个简便的实验，证明你的观点。（写出实验思路和预期实验结果）
实验思路：__________________________________
预期结果：__________________________________
（3）金鱼草的花有辐射对称型和两侧对称型，这一对相对性状受等位基因A/a控制，A/a与R/r独立遗传。将纯合的辐射对称型红花与两侧对称型白花杂交，F1全为两侧对称型粉红花。F1自交，F2中会出现___种表现型，其中不同于亲本的是_______，它们之间的数量比为_____，与亲本表现型相同的个体中纯合子占的比例是_____。
