Question

回答微生物及应用有关的问题：

（1）幽门螺杆菌（Hp）是慢性胃炎和消化性溃疡的主要致病因素。若要从含有幽门螺杆菌的胃中样液里分离出幽门螺杆菌，用来筛选幽门螺杆菌的培养基常含有KH₂PO₄和Na₂HPO₄，其作用有______（答出一点）。若要测定活菌数量，可采用________法。

（2）三孢布拉霉菌能用来生产胡萝卜素，但该菌株的高产性状容易退化，需要定期筛选出高产菌株，研究表明菌体细胞内的[H]可将无色的TTC（氯化三苯基四氮唑）还原为红色复合物，且菌体细胞内[H]含量越高，还原能力越强，胡萝卜素合成能力也越强。工业生产上提取天然胡萝卜素的方法除从植物或岩藻中获取外，还可利用三孢布拉霉菌发酵来生产。将菌液涂布到含TTC的培养基上，目的是筛选出__________，对照组需涂布等量的无菌水以判断培养基是否被污染。

Answer

为细菌生长提供无机营养、作为缓冲剂保持细胞生长过程中pH稳定、调节渗透压 稀释涂布（涂布分离）/血细胞计数板计数 合成胡萝卜素较强的菌体（高产菌株）

【解析】

培养基一般含有水、碳源、氮源、无机盐等。常用的接种方法：平板划线法和稀释涂布平板法。

（1）培养基中的KH2PO4和Na2HPO4可以为细菌生长提供无机营养，也可以作为缓冲剂保持细胞生长过程中pH稳定、调节渗透压。常用稀释涂布平板法测定活菌数量。
（2）由于菌体细胞中[H]含量越高，胡萝卜素合成能量越强，而[H]可以将TTC还原为红色，故将菌液涂布到TTC的培养基上，是为了筛选出合成胡萝卜素较强的菌体。