下列是以酵母菌为材料进行的实验，有关叙述错误的是（ ）
A.探究酵母菌的呼吸方式，可用溴麝香草酚蓝检测产生的CO2
B.用酵母菌发酵酿制果酒，选择酸性重铬酸钾检测产生的酒精
C.探究酵母菌种群数量变化，应设空白对照排除无关变量干扰
D.用稀释涂布平板法培养计数，应选择有30～300菌落数的平板
有关平板划线法操作的叙述不正确的是（ ）
A. 第一步灼烧接种环是为了避免接种环上可能存在的微生物污染培养物
B. 每次划线前，灼烧接种环是为了杀死上次划线结束后接种环上残留的菌种
C. 在每一区域内画线时接种环上的菌种直接来源于菌液
D. 划线结束后，灼烧接种环能及时杀死接种环上的菌种，避免细菌污染环境和感染操作者
下列关于蛋白质工程的说法，正确的是 （ ）
A.蛋白质工程是在分子水平上对蛋白质分子直接进行操作
B.蛋白质工程能生产出自然界中不存在的新型蛋白质分子
C.对蛋白质的改造是通过直接改造相应mRNA来实现的
D.蛋白质工程的流程和天然蛋白质合成的过程是相同的
下列与腐乳、泡菜的制作相关的叙述，正确的是
A. 泡菜的制作离不开乳酸菌，乳酸菌是兼性厌氧菌
B. 需要控制温度，温度会影响微生物的生长和发酵的效果
C. 豆腐上长出的白毛、泡菜坛内有时会长一层白膜都与霉菌有关
D. 泡菜的制作过程中会产生致癌物质亚硝酸钠，可用比色法检测其含量
以下关于微生物发酵的说法正确的是
A. 利用乳酸菌制作泡菜需经常开盖放气
B. 利用酵母菌无氧呼吸产生酒精制作果酒
C. 醋酸杆菌利用线粒体供能进行果醋发酵
D. 腐乳发酵后期密封处理利于毛霉繁殖
下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是（ ）
A.制作果酒、果醋和腐乳时都要进行严格的无菌操作
B.使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA
C.使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
D.用制好的果酒进行果醋发酵的过程包括无氧发酵和有氧发酵
