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果汁生产中果胶酶能提高出汁率和澄清度。为了节约成本,某工作人员在适宜的温 度和 ...

果汁生产中果胶酶能提高出汁率和澄清度。为了节约成本,某工作人员在适宜的温 度和 pH 下,利用苹果汁和一定浓度的果胶酶溶液探究果胶酶的最适用量,实验结果如 图。对实验失误可能的原因分析及改进方法都合理的是

A. 酶促反应时间不合理;延长反应时间

B. 苹果汁的用量不合理;增加用量

C. 果胶酶用量不合理;增加用量

D. 果胶酶体积梯度不合理;增大体积梯度

 

B 【解析】 不同实验组加入的酶量不同,但是果汁体积都相同。 随着时间的推移,实验组果汁体积不变,说明失误的原因不是酶促反应时间,A错误;可能是苹果汁太少所致,可以适当增加苹果汁的量,B正确;提高酶量,果汁量不变,可能是酶量太多,应该减少酶量,C错误;图中无法看出酶的体积梯度对实验的影响,D错误。故选B。  
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考点分析:
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某兴趣小组欲利用固定化酶进行酶解淀粉的实验,分组见下表,下列有关说法错误的是(  )

组别

固定化酶柱长度/cm

淀粉溶液的流速/(mL·min-1)

10

0.3

10

0.5

15

0.3

15

0.5

 

 

A.固定化酶柱长度和淀粉溶液流速决定了酶柱中酶的含量

B.淀粉溶液流速过快会导致流出液中含有淀粉

C.各组实验所用的淀粉溶液浓度应相同

D.淀粉溶液的pH对实验结果有影响

 

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下列关于传统发酵技术的应用实验中,叙述正确的是

A. 腐乳发酵过程中加盐和加酒主要是为了灭菌,避免腐乳腐败变质

B. 分两阶段发酵果醋时,第一阶段比第二阶段的发酵温度要高一些

C. 变酸的酒表面的菌膜含大量酵母菌,腐乳的“皮”为毛霉菌丝

D. 实验室制作的腐乳可能因其中含有害的微生物而不宜直接食用

 

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人类的秃顶由常染色体上的基因B/b控制,秃顶男性为BBBb,秃顶女性为BB.眼白化病是一种眼部着色减少的遗传病,相关基因用Dd表示。如图为某家系中有关这两种遗传病的遗传系谱图,已知3号个体不携带眼白化病致病基因,下列叙述错误的是(  )

A. 10号个体为杂合子的概率是5/6

B. 7号和8号所生子女为秃顶且眼正常的概率是35/96

C. 11号和12号生育一个秃顶且眼白化的孩子概率是1/16

D. 从优生角度考虑,家系中71011号都应选择生育女儿

 

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下图表示某抗原侵入人体后引发的部分免疫过程,下列分析合理的是

A.图中包含了所有的免疫细胞,当抗原再次侵入机体时,该过程会加快

B.a细胞不具有识别特定抗原的能力,b、d、e细胞都能增殖分化

C.e细胞引起靶细胞的死亡属于细胞坏死

D.cb细胞相比具有更加丰富的内质网

 

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我国谚语中的“螳螂捕蝉,黄雀在后”体现了食物链的原理。若鹰迁入了蝉、螳螂和黄雀所在的树林中,捕食黄雀并栖息于林中。下列叙述正确的是

A.鹰迁入增加了该树林中蝉及其天敌的数量

B.该生态系统中细菌产生的能量可流向生产者

C.鹰的迁入增加了该生态系统能量消耗的环节

D.鹰的迁入改变了该生态系统能量流动的方向

 

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