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如图中甲是果酒和果醋发酵的装置图,乙是果酒和果醋制作发生的物质变化。下列相关叙述...

如图中甲是果酒和果醋发酵的装置图,乙是果酒和果醋制作发生的物质变化。下列相关叙述中,正确的是(   

 

A.在缺氧条件下能发生乙图中的①②过程

B.过程③和④都需要氧气的参与,且反应场所相同

C.用甲装置制作果醋时,发酵后期阀门a要关闭

D.用甲装置制作果酒时,要加入适量的酵母菌,且一直关紧阀a和阀b

 

A 【解析】 根据题意和图示分析可知,甲是发酵装置,乙是果酒、果醋制作的实验原理,其中①是葡萄糖酵解形成丙酮酸的阶段,发生的场所是细胞质基质;②是酵母菌无氧呼吸的第二阶段,发生的场所是细胞质基质;③是有氧呼吸的第二、第三阶段,发生的场所是线粒体;④是醋酸菌利用乙醇发酵形成醋酸的过程。 A、①②过程表示无氧呼吸产生酒精和二氧化碳的过程,可以在缺氧条件下进行,③和④不是有氧呼吸的第二、三阶段和醋酸发酵,都需要在有氧条件下进行,A正确; B、过程③和④都需要氧气的参与,但是反应场所不同,前者发生在酵母菌的线粒体中,而后者发生在醋酸菌(无线粒体)的细胞质中,B错误; C、用甲装置制作果醋时,由于醋酸菌是好氧菌,因此发酵后期阀a要打开,C错误; D、甲装置中,阀a控制进气,阀b控制排气,制作果酒时应关闭阀a以创造缺氧环境,适时打开阀b一段时间以排出产生CO2,D错误。 故选A。
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考点分析:
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以下说法不正确的是

A.石油醚、醋酸乙酯、乙醚、苯和四氯化碳这几种有机溶剂中,石油醚的沸点最高,在加热萃取时不易挥发,所以石油醚最适宜用作萃取剂

B.乙醇和丙酮不能够用于胡萝卜素的萃取,虽然它们也是有机溶剂,但它们与水混溶

C.对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定时,可用滴管吸取少量的样品进行点样

D.对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定时,样品点不能浸泡在层析液中

 

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对于蒸馏法、萃取法、压榨法来提取芳香油各自的适用范围的叙述,正确的一项是

A. 玫瑰油、薄荷油、熏衣草油等芳香油主要通过压榨法获得

B. 压榨法适用于范围广,要求原料的颗粒要尽可能细小,能充分浸泡在有机溶液中

C. 萃取法适用于提取柑橘、柠檬等易焦糊的原料

D. 蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油

 

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下列有关玫瑰油、橘皮精油两种植物芳香油提取方法的叙述,正确的是

A. 二者均可以用水中蒸馏法来提取

B. 二者所用原料均需做干燥去水处理

C. 为使两种植物精油与水分离,都向混合液中加入了NaCl

D. 提取过程中均需加入Na2S04,该药品在两提取过程中所起作用不同

 

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下列相关叙述,正确的是(    )

A. 在果酒的制作过程中,应先去除葡葡的枝梗,再进行多次反复冲洗,这样才可以洗得彻底

B. 果酒、果醋的发酵装置中,充气口的作用是在发酵时连接充气泵进行充气,排气口的作用是在酒精发酵时排出二氧化碳

C. 豆腐上长了毛霉后,需加盐腌制8天左右,这样可以抑制微生物的生长,避免豆腐变质,又能使豆腐析出水分,使豆腐块变硬

D. 制作泡菜时要选火候好、无裂纹、无砂眼、盖子吻合好的坛子,需要加水密封,目的是隔绝空气,抑制细菌繁殖

 

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在分离、纯化大肠杆菌实验中,划线接种(甲)、培养结果(乙)如下图,且甲乙的对应位置不变。有关叙述,错误的是(  )

A. 配制培养基时需进行髙压蒸汽灭菌

B. 甲中a区域为划线的起始位置

C. 连续划线的目的是获得单个细菌形成的菌落

D. 图示实验过程中接种环灼烧了5次

 

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