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乳酸菌能将牛奶中的乳糖等糖分分解成乳酸而使牛奶变成酸奶,制作酸奶时,一定不能被T...

乳酸菌能将牛奶中的乳糖等糖分分解成乳酸而使牛奶变成酸奶,制作酸奶时,一定不能被T4噬菌体污染,否则会大大影响酸奶的品质和口味。下列说法正确的是( )

A.T4噬菌体能在酸奶发酵液中繁殖,原因是发酵液中含有丰富的糖分

B.奶牛、乳酸菌和T4噬菌体的遗传物质中均含有8种核苷酸

C.奶牛肌细胞中含有丰富的单糖葡萄糖、二糖乳糖和多糖糖原

D.T4噬菌体没有细胞结构,其化学成分与染色体基本相同

 

D 【解析】 A、T4噬菌体是病毒,只有在细胞内才能完成正常的生理活动,不能直接利用发酵液中的糖分,A错误; B、奶牛、乳酸菌和T4噬菌体的遗传物质都是DNA,含有4种核苷酸,B错误; C、乳糖存在于动物的乳汁中,奶牛的肌细胞中不含乳糖,C错误; D、T4噬菌体是DNA病毒,组成成分是蛋白质和DNA,与染色体组成相同,D正确。 故选D。  
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考点分析:
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下列广告语中,在科学性上有明显错误的是()

①某儿童酱油专为健康研制,不仅可以起到调味作用,还可以补充能量

②某高浓度果汁饮料美味可口,可大量补充体内水分,非常解渴

③某加酶洗衣粉能有效去除奶渍、血渍等污渍,让家庭主妇的洗衣烦恼一扫光

④某嫩肉粉内含蛋白酶,可对肉中蛋白质进行部分水解,使肉制品嫩而不韧、味美鲜香

A.①② B.③④ C.①③ D.②④

 

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筛选淀粉分解菌需使用以淀粉为唯一碳源的培养基。接种培养后,若细菌能分解淀粉,培养平板经稀碘液处理,会出现以菌落为中心的透明圈(如图),实验结果见下表。

菌种

菌落直径:Cmm

透明圈直径:Hmm

H/C

细菌Ⅰ

51

112

22

细菌Ⅱ

81

130

16

 

有关本实验的叙述,错误的是(   

A.培养基除淀粉外还含有氮源等其他营养物质

B.筛选分解淀粉的细菌时,菌液应稀释后涂布

C.以上两种细菌均能将淀粉酶分泌至细胞外

D.细菌Ⅱ分解淀粉能力比细菌Ⅰ强

 

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美国麻省理工学院(MIT)的生物工程师,开发出一种模块化的蛋白质系统(DNA 与蛋白质的结合体),能够检测人体细胞中一段特定的 DNA 序列,并触发其发生一个特殊反应,如细胞死亡。 下列叙述错误的是

A. 蛋白质系统内的化学键不一定都是肽键

B. 蛋白质系统检测出的 DNA 序列可能含有凋亡基因

C. 人体细胞内不会出现组成上类似于蛋白质系统的结合体

D. 组成蛋白质系统的部分单体中含有糖类物质

 

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下列关于病毒、醋酸菌、毛霉的叙述,不正确的是

A. 病毒与后两者比较,没有细胞结构,遗传物质可能是DNA或是RNA

B. 醋酸菌是好氧菌,可将葡萄糖分解成醋酸,其细胞结构中没有核膜

C. 在腐乳制作过程中,毛霉能产生蛋白酶,可将豆腐中的蛋白质分解为肽和氨基酸

D. 三者在培养过程中,只要培养基中有水、碳源、氮源和无机盐,都能正常生长繁殖

 

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下列关于微生物的说法错误的是       

A.牛奶变酸、葡萄酒酿制等发酵是一个微生物参与的过程

B.产甲烷细菌生活在严格缺氧的环境下

C.单细胞藻类是水域生态系统的生产者,为原核生物

D.传染源、传播途径和易感人群串连在一起构成传染链

 

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