下列关于泡菜和亚硝酸盐的叙述，正确的是
A. 亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成橘黄色染料
B. 绿色食品中不会含有亚硝酸盐
C. 盐水倒入泡菜坛前要煮沸冷却，防止微生物污染
D. 亚硝酸盐是强致癌物质，不能用于食品生产
乳酸菌能将牛奶中的乳糖等糖分分解成乳酸而使牛奶变成酸奶，制作酸奶时，一定不能被T4噬菌体污染，否则会大大影响酸奶的品质和口味。下列说法正确的是（ ）
A.T4噬菌体能在酸奶发酵液中繁殖，原因是发酵液中含有丰富的糖分
B.奶牛、乳酸菌和T4噬菌体的遗传物质中均含有8种核苷酸
C.奶牛肌细胞中含有丰富的单糖葡萄糖、二糖乳糖和多糖糖原
D.T4噬菌体没有细胞结构，其化学成分与染色体基本相同
下列广告语中，在科学性上有明显错误的是（)
①某儿童酱油专为健康研制，不仅可以起到调味作用，还可以补充能量
②某高浓度果汁饮料美味可口，可大量补充体内水分，非常解渴
③某加酶洗衣粉能有效去除奶渍、血渍等污渍，让家庭主妇的洗衣烦恼一扫光
④某嫩肉粉内含蛋白酶，可对肉中蛋白质进行部分水解，使肉制品嫩而不韧、味美鲜香
A.①② B.③④ C.①③ D.②④
筛选淀粉分解菌需使用以淀粉为唯一碳源的培养基。接种培养后，若细菌能分解淀粉，培养平板经稀碘液处理，会出现以菌落为中心的透明圈（如图），实验结果见下表。
菌种 | 菌落直径：C（mm） | 透明圈直径：H（mm） | H/C |
细菌Ⅰ | 5．1 | 11．2 | 2．2 |
细菌Ⅱ | 8．1 | 13．0 | 1．6 |
有关本实验的叙述，错误的是（ ）
A.培养基除淀粉外还含有氮源等其他营养物质
B.筛选分解淀粉的细菌时，菌液应稀释后涂布
C.以上两种细菌均能将淀粉酶分泌至细胞外
D.细菌Ⅱ分解淀粉能力比细菌Ⅰ强
美国麻省理工学院（MIT）的生物工程师，开发出一种模块化的蛋白质系统（DNA 与蛋白质的结合体），能够检测人体细胞中一段特定的 DNA 序列，并触发其发生一个特殊反应，如细胞死亡。 下列叙述错误的是
A. 蛋白质系统内的化学键不一定都是肽键
B. 蛋白质系统检测出的 DNA 序列可能含有凋亡基因
C. 人体细胞内不会出现组成上类似于蛋白质系统的结合体
D. 组成蛋白质系统的部分单体中含有糖类物质
下列关于病毒、醋酸菌、毛霉的叙述，不正确的是
A. 病毒与后两者比较，没有细胞结构，遗传物质可能是DNA或是RNA
B. 醋酸菌是好氧菌，可将葡萄糖分解成醋酸，其细胞结构中没有核膜
C. 在腐乳制作过程中，毛霉能产生蛋白酶，可将豆腐中的蛋白质分解为肽和氨基酸
D. 三者在培养过程中，只要培养基中有水、碳源、氮源和无机盐，都能正常生长繁殖
