下列检测某熟制食品中大肠杆菌是否超标的实验操作，不合理的是
A. 待检测食品需要经过灭菌操作后取样检测
B. 应设置未接种的培养基，作为实验的对照
C. 用稀释涂布平板法接种计数大肠杆菌的活菌数
D. 接种后将培养皿倒置并在适宜温度下培养
测定土壤中细菌数量一般选用104、105和106倍的稀释液进行平板培养，而测定真菌的数量一般选用102、103和104倍稀释，其原因是
A. 细菌个体小，真菌个体大
B. 细菌易稀释，真菌不易稀释
C. 细菌在土壤中数量比真菌多
D. 随机的，没有原因
欲分离筛选出能分泌脂肪酶的细菌，应选择下列固体培养基（仅列出碳氮源）中的（ ）
A.蛋白胨、柠檬酸铁铵 B.橄榄油、硫酸铵
C.乳糖、酵母膏 D.葡萄糖、蛋白胨
判断选择培养基是否起到了选择作用，需要设置的对照是（ ）
A.不接种的选择培养基 B.接种的选择培养基
C.接种的牛肉膏蛋白胨培养基 D.不接种的牛肉膏蛋白胨培养基
分离出的橘皮油一般要放在5-10oC的冰箱中，静置5-7d，其主要目的是（ ）
A.低温保持橘皮油的活性 B.低温降低橘皮油的挥发性
C.去除水和果蜡等杂质 D.低温使橘皮油凝固
有关平板划线法操作正确的是（ ）
A.使用已灭菌的接种环、培养皿，操作过程中不再灭菌
B.打开含菌种的试管需通过火焰灭菌，取出菌种后需马上塞上棉塞
C.要将最后一区的划线与第一区的划线相连
D.最后将平板倒置，放入恒温培养箱中培养
