下列有关生物技术实践的叙述，不正确的是（ ）
A.制作泡菜时坛沿边缘水槽内注满水，保证乳酸菌发酵所需无氧环境
B.对土壤中分解尿素的细菌进行分离和计数，可采用平板划线法
C.腐乳制作过程中，料酒的用量过多，后期成熟时间延长
D.土壤中分解纤维素的微生物初步筛选可采用刚果红染色法
下列关于果酒和果醋制作的原理、发酵过程的叙述中，错误的是
A.果酒和果醋发酵的原理不同，前者是无氧呼吸，后者为有氧呼吸
B.制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶进行消毒
C.利用果酒发酵的产物及装置进行果醋发酵时，只需改变一下温度即可
D.果酒和果醋的发酵菌种不同，前者为真核生物，后者为原核生物
下列有关微生物分离、纯化及计数的叙述中，错误的是（ ）
A.常用富含纤维素的培养基富集培养纤维素分解菌
B.平板划线时，将皿盖与皿底分开后再进行连续划线
C.稀释涂布平板法通过系列梯度稀释可将微生物分散
D.用血细胞计数板计数微生物时，实验结果往往比活菌数偏大
下列检测某熟制食品中大肠杆菌是否超标的实验操作，不合理的是
A. 待检测食品需要经过灭菌操作后取样检测
B. 应设置未接种的培养基，作为实验的对照
C. 用稀释涂布平板法接种计数大肠杆菌的活菌数
D. 接种后将培养皿倒置并在适宜温度下培养
测定土壤中细菌数量一般选用104、105和106倍的稀释液进行平板培养，而测定真菌的数量一般选用102、103和104倍稀释，其原因是
A. 细菌个体小，真菌个体大
B. 细菌易稀释，真菌不易稀释
C. 细菌在土壤中数量比真菌多
D. 随机的，没有原因
欲分离筛选出能分泌脂肪酶的细菌，应选择下列固体培养基（仅列出碳氮源）中的（ ）
A.蛋白胨、柠檬酸铁铵 B.橄榄油、硫酸铵
C.乳糖、酵母膏 D.葡萄糖、蛋白胨
