Question

甲、乙、丙、丁四个生物兴趣小组分别按如下流程进行科学探究活动，据此分析正确的是（    ）

甲：挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→果酒

乙：植物组织→形成愈伤组织→长出丛芽→生根→试管苗

丙：让豆腐长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制→获得腐乳

丁：剪碎动物组织→胰蛋白酶处理→细胞悬液→原代培养→传代培养

A.甲组在发酵时打开排气口的间隔时间可逐渐延长

B.乙组形成的愈伤组织加上人工种皮可以制成人工种子

C.丙组所加卤汤中酒精的含量为20%左右适宜

D.丁组由原代培养到传代培养时还需用胰蛋白酶处理

Answer

AD

【解析】

酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生活：在有氧时，酵母菌大量繁殖，但是不起到发酵效果；在无氧时，繁殖速度减慢，但是此时可以进行发酵；植物组织培养的过程：离体的植物组织，器官或细胞（外植体）脱分化形成愈伤组织，愈伤组织再分化形成胚状体，进一步发育植株；）腐乳的发酵在多种微生物的协同作用下进行，其中起主要作用的是毛霉，它是一种丝状真菌，新陈代谢类型是异养需氧型。

A、果酒需酵母菌的无氧呼吸产生，在产生酒精的同时还产生CO2，故要打开排气口，随发酵时间延长，发酵过程逐渐减缓直至停止，可逐渐延长打开排气口的间隔时间，A正确；

B、在胚状结构外包裹人工胚乳和人工种皮制成人工种子，B错误；

C、密封腌制时添加卤汤，卤汤中酒精的含量应控制在12%左右，C错误；

D、传代培养时需要用胰蛋白酶处理贴壁生长的细胞，然后分瓶继续培养，让细胞继续增殖，D正确。

故选AD。