Question

为验证酶的特性，进行了实验，基本过程如下表所示

                                                            单位：mL

试管号	1	2	3	4	5	6
本尼迪特试剂	2	2	2	2	2	2
1%淀粉溶液	3		3		3
2%蔗糖溶液		3		3		3
稀释的人新鲜唾液			1	1
蔗糖酶溶液					1	1

据表分析，下列叙述正确的是

A. 试管1和试管2的作用是检测淀粉和蔗糖中是否含有还原糖

B. 试管3〜6需在沸水浴中保温2〜3min以利于酶的催化作用

C. 试管3和6的实验结果说明酶的作用具有专一性

D. 若试管5中出现阳性反应说明蔗糖酶也能分解淀粉

Answer

A

【解析】

本题考查验证酶的特性的实验，解题要点是了解实验的原理、遵循的原则，掌握实验操作步骤。

A. 试管1和试管2是起对照作用,说明淀粉和蔗糖中没有还原糖,A正确

B.人的唾液淀粉酶活性最适温度在37度左右,沸水浴中酶会失活,B错误

C. 试管3和6是两种酶分别催化两种不同的底物,不能说明酶的专一性,C错误

D.用本尼迪特试剂检测试管5时要加热,而淀粉在酸性、高温条件下可以水解,故若试管5中出现阳性反应不能说明是蔗糖酶催化淀粉水解所致,故D错误

答案选A

[点睛]：本题的易错点是：1.设置对照组的目的:排除误差、进一步说明实验组的实验现象是由自变量引起的；2.验证酶的专一性的思路:同一种酶催化两种不同的底物分解或用两种不同的酶催化同一底物的水解