Question

下列有关构成细胞的化合物的种类和检测方法的叙述中，正确的是（    ）

A.细胞中的糖分为单糖、二糖和多糖，都可以用斐林试剂检测

B.细胞中的脂质能储存能量、能被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色

C.细胞内的蛋白质能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应

D.细胞的遗传物质是DNA或RNA，用甲基绿—吡罗红染液可以显示其存在和分布

Answer

C

【解析】

生物组织中化合物的鉴定：

（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）；淀粉遇碘液变蓝。

（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。

（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。

（4）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色。

A、只有还原糖能够用斐林试剂鉴定，而非还原糖（多糖中的淀粉）不能用斐林试剂鉴定，A错误；

B、只有脂质中的脂肪能储存能量、能被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，而磷脂和固醇不能，B错误；

C、蛋白质可以和双缩脲试剂发生作用产生紫色反应，C正确；

D、细胞生物的遗传物质都是DNA，D错误。

故选C。