下列有关酶的叙述，不正确的是（ ）
A.限制酶和DNA连接酶均来自原核生物
B.DNA连接酶均能识别特定的脱氧核苷酸序列
C.利用嫩肉粉中的酶可以进一步提纯含杂质较少的DNA
D.Taq酶只能将单个脱氧核苷酸连接到和DNA模板互补的多核苷酸链上
下列有关“DNA的粗提取与鉴定”的叙述，正确的是（ ）
A.DNA在NaCl溶液中的溶解度随NaCl浓度的升高而增大
B.第二次加水过滤后取滤液
C.植物材料需先用洗涤剂破坏细胞壁再吸水胀破
D.在沸水浴的条件下，DNA遇二苯胺试剂会被染成蓝色
关于泡菜发酵的叙述，正确的是（ ）
A.泡菜发酵过程中产生的亚硝酸盐进入人体后可诱导细胞癌变
B.发酵初期，气泡产生的原因是乳酸菌无氧呼吸产生CO2
C.测定亚硝酸盐含量时加入氢氧化铝吸附泡菜汁中的杂质，使泡菜汁澄清透明
D.泡菜腌制时间越长，亚硝酸盐含量越少，品质越好
下列有关果酒、果醋和泡菜制作的叙述中，正确的是（ ）
A.将原料灭菌后再发酵
B.都保证在无氧条件下发酵
C.参与发酵的主要微生物都含有线粒体
D.果醋和泡菜制作时液面会形成一层较厚的菌膜
某同学尝试制作果酒和果醋，他将新鲜葡萄榨汁后放入已灭菌的发酵装置中进行实验。下列叙述正确的是（ ）
A.必须先后在葡萄汁中添加适量的酵母菌和醋酸菌
B.选用棕色玻璃瓶以防止光照抑制酵母菌发酵
C.果酒发酵时始终关闭阀a、阀b，果醋发酵时打开阀a、阀b
D.发酵液的pH会逐渐下降，温度可能略有升高
下列关于PCR技术的叙述，正确的是（ ）
A.应用PCR技术与探针杂交技术可以检测基因突变
B.该技术需要解旋酶和热稳定的DNA聚合酶
C.PCR技术中以核糖核苷酸为原料，以指数方式扩增
D.PCR技术建立在对扩增的目的基因序列完全已知的基础上
