Question

下列有关蛋白质和核酸的叙述正确的有几项（    ）

① 某生物碱是一种由两条环状八肽构成的毒蛋白，该分子中含有14个肽键

② 细胞内蛋白质水解时，通常需要另一种蛋白质的参与

③ 一般情况下细胞中的DNA是双链结构有氢键，RNA是单链结构没有氢键

④ 蛋白质变性是由于空间结构被破坏以及肽键的断裂造成的

A.一项 B.两项 C.三项 D.零项

Answer

A

【解析】

氨基酸是组成蛋白质的基本单位，氨基酸由一个中央碳原子连接着一个氨基（—NH2）、一个羧基（—COOH）、和一个R基团组成，两个氨基酸脱水缩合形成二肽。氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，多肽链再进一步折叠形成有空间结构的蛋白质大分子。n个氨基酸形成1条链状多肽：脱水数=肽键数=n-1，n个氨基酸形成1条环状肽：脱水数=肽键数=n；n个氨基酸形成2条链状多肽：脱水数=肽键数=n-2，n个氨基酸形成m条链状多肽：脱水数=肽键数=n-m。

① 某生物碱是一种由两条环状八肽构成的毒蛋白，该分子中含有16个肽键，①错误；② 细胞内蛋白质水解时，通常需要另一种蛋白质（蛋白酶）的参与，②正确；③ 一般情况下细胞中的DNA是双链结构有氢键，RNA是单链结构，有些RNA如tRNA中含有部分氢键，③错误；④ 蛋白质变性是由于空间结构被破坏，肽键未断裂，④错误。
故选A。