关于人体有氧呼吸与无氧呼吸的比较，正确的是（ ）
A.都生成水 B.都释放二氧化碳
C.都在线粒体中完成 D.都能生成ATP
下列对有关实验的叙述，错误的是（ ）
A.观察洋葱细胞有丝分裂实验的操作步骤是解离→漂洗→染色→制片
B.紫色洋葱鳞片叶表皮细胞发生质壁分离时液泡由大变小
C.可以用淀粉酶作探究温度对酶活性影响的实验材料
D.在叶绿体色素提取实验中，可以用清水溶解色素
将三种洋葱鳞片叶表皮放在相同浓度的蔗糖溶液中，一段时间后制成临时装片放在显微镜下观察到右图不同状态的细胞图像。这3个细胞原来细胞液浓度的高低关系是( )
A. 乙>甲>丙 B. 丙<乙<甲
C. 甲<乙<丙 D. 甲=乙=丙
磷脂分子和蛋白质分子是生物膜的主要成分，它们大多数是可以运动的，说明生物膜的结构特性是（ ）
A.选择透过性 B.稳定性 C.流动性 D.特异性
真核细胞与原核细胞的根本区别在于有无 （ ）
A.细胞膜 B.遗传物质 C.核糖体 D.核膜
γ氨基丁酸(GABA)是具有降血压、抗焦虑等功能的水溶性氨基酸。科研人员通过实验研究了白方腐乳在前发酵、盐腌和后发酵过程中GABA的含量变化，为寻找生产富含GABA腐乳的工艺奠定基础。实验步骤如下：
① 豆腐白坯表面接种毛霉孢子后，在适宜的温度和湿度下培养48 h，获得毛坯。② 将毛坯分层整齐地摆放在瓶中，盐腌5天。③ 腌制后加入卤汤，置于28 ℃恒温箱中后发酵90天。④ 分别采集各时段的腐乳坯样品，测定GABA含量，结果如下图。请分析并回答问题：
（1）通常含水量为______左右的豆腐适合制作腐乳；毛霉生长的适宜温度为______℃。
（2）前发酵过程中，毛坯的GABA含量发生明显变化的原因是毛霉产生的______促进蛋白质水解产生GABA。
（3）步骤②中，加盐腌制的正确操作是______。此过程腐乳干重中的GABA含量下降，一方面与食盐抑制毛霉生长，酶活性降低有关；另一方面，豆腐中的水分 渗出，部分GABA会______而导致测定值减小。
（4）后发酵所加的卤汤中，具有抑菌防腐和调味的成分主要有______。此过程中，GABA含量再次增加的主要原因是______继续发挥作用，后发酵______天后的白方腐乳出厂销售比较适宜。
