Question

下列有关生物学实验的叙述，正确的是（    ）

A.在色素的提取和分离实验中，研磨时需加入CaCO₃和SiO₂

B.溶液中加双缩脲试剂呈紫色，说明溶液中有蛋白质

C.使用显微镜时，转换成高倍物镜后，不用粗准焦螺旋进行调节

D.探究酵母菌的呼吸方式可以用是否产生二氧化碳来予以确定

Answer

AC

【解析】

（1）色素提取的操作流程是：①称取5g绿叶，剪碎，放入研钵中。②向研钵中放入少许SiO2和CaCO3，再加入10mL无水乙醇，进行迅速、充分的研磨。③将研磨液迅速倒入玻璃漏斗（在漏斗基部放一块单层尼龙布）中进行过滤。将滤液收集到试管中，及时用棉塞将试管口塞严（以防止乙醇挥发和色素氧化）。（2）蛋白质与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应，其反应原理是：具有肽键的化合物在碱性条件下与Cu2＋反应生成紫色络合物。（3）使用高倍显微镜观察的步骤和要点：①转动反光镜使视野明亮。②在低倍镜下观察清楚后，把要放大观察的物像移至视野中央。③转动转换器，换成高倍物镜。④用细准焦螺旋调焦并观察。（4）酵母菌进行有氧呼吸的产物是CO2和H2O，进行无氧呼吸的产物是C2H5OH和CO2。

A、在色素的提取和分离实验中，研磨时需加入CaCO3和SiO2，加入SiO2有助于研磨充分，加入CaCO3是防止研磨中色素被破坏，A正确；

B、溶液中加双缩脲试剂呈紫色，说明溶液中存在含有肽键的化合物，但该化合物不一定是蛋白质，B错误；

C、使用显微镜时，转换成高倍物镜后，不用粗准焦螺旋进行调节，而是用细准焦螺旋调焦，C正确；

D、探究酵母菌的呼吸方式时，不能用是否产生二氧化碳来予以确定，因为酵母菌在进行有氧呼吸与无氧呼吸的过程中都会产生二氧化碳，D错误。

故选AC。