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下列有关实验的描述,正确的有几项( ) ①斐林试剂检测还原糖时,颜色变化为无色到...

下列有关实验的描述,正确的有几项(    

①斐林试剂检测还原糖时,颜色变化为无色到砖红色

观察花生子叶细胞的脂肪颗粒时,用50%的酒精溶液洗去浮色

斐林试剂的甲液和乙液可以直接用来检测蛋白质

食盐作用下析出的蛋白质无法用双缩脲试剂鉴定

A.一项 B.二项 C.三项 D.四项

 

A 【解析】 斐林试剂是由甲液(质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液)和乙液(质量浓度为0.05g/mL硫酸铜溶液)组成,用于鉴定还原糖,使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中,且需水浴加热;双缩脲试剂由A液(质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液)和B液(质量浓度为0.01g/mL硫酸铜溶液)组成,用于鉴定蛋白质,使用时要先加A液后再加入B液。据此答题。 ①斐林试剂溶液由于含有铜离子,是浅蓝色的,随着反应的进行,颜色渐渐变成棕色,最后变成砖红色,故斐林试剂检测还原糖时,颜色变化是浅蓝色→棕色→砖红色,①错误; ②观察花生子叶细胞的脂肪颗粒时,用50%的酒精溶液洗去浮色,方便观察,②正确; ③由于斐林试剂乙液(质量浓度为0.05g/mL硫酸铜溶液)和双缩脲试剂B液(质量浓度为0.01g/mL硫酸铜溶液)的浓度不同,故斐林试剂的甲液和乙液不可以直接用来检测蛋白质,③错误; ④食盐作用下析出的蛋白质结构不变,仍可用双缩脲试剂鉴定,④错误。 综上所述,BCD不符合题意,A符合题意。 ​故选A。  
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考点分析:
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