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某同学在酿制果醋时,先进行酒精发酵,然后转入醋酸发酵,结果发现果醋产量较低,其原...

某同学在酿制果醋时,先进行酒精发酵,然后转入醋酸发酵,结果发现果醋产量较低,其原因不可能是(   

A.由酒精发酵转入醋酸发酵时调低了温度

B.在发酵过程中混入了其他微生物,造成了污染

C.酒精发酵后通入氧气,导致醋酸发酵受到抑制

D.酒精发酵产生的酒精浓度过高,抑制了醋酸发酵

 

C 【解析】 1、参与果酒制作的微生物是酵母菌,其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型,果酒制作的原理: 在有氧条件下,反应式如下:。 在无氧条件下,反应式如下:。 2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌,其新陈代谢类型是异养需氧型,果醋制作的原理: 当氧气、糖源都充足时,醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸; 当缺少糖源时,醋酸菌将乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸。 A、果醋的制作需要的温度比果酒制作的温度高,如果调低了温度,果醋的产量可能会降低,A错误; B、在发酵过程中混入了其他微生物,影响了果醋的发酵,果醋的产量可能会降低,B错误; C、制作醋酸的醋酸菌是需氧型微生物,所以酒精发酵后通入氧气,不会使醋酸发酵受到抑制,C正确; D、酒精发酵产生的酒精浓度过高,抑制了醋酸菌的生长,从而抑制了醋酸发酵,D错误。 故选C。
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考点分析:
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下列关于叶绿体中色素的提取和分离实验原理的叙述中,正确的的是(   )

A.加入少许二氧化硅可防止在研磨时叶绿体中的色素受到破坏

B.用无水乙醇将叶绿体中的色素进行分离

C.溶解度越高的色素随层析液在滤纸上扩散越快

D.滤纸条上的最上面色素带呈黄绿色

 

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如图为克隆羊培育过程示意图,请据图回答下列问题:

1)该过程用到的动物细胞工程技术手段有________ 

2)核移植前需将黑面绵羊的卵母细胞培养至_______期,并通过______去除细胞核。从细胞水平分析,与取B羊乳腺细胞的细胞核进行移植相比,直接将B羊乳腺细胞注入去核A羊卵母细胞的优势是___________________________________________

3)重组细胞进行体外培养,需要的气体环境是__________________________________

 

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白菜、甘蓝均为二倍体,体细胞染色体数目分别为2018。“白菜一甘蓝”是用细胞工程的方法培肓出来的蔬菜新品种,它具有生长期短、耐热性强和易于储藏等优点。如图是“白菜一甘蓝”的杂交过程示意图,回答以下问题:

1)诱导原生质体融合的方法有多种,常用的物理方法是__________________和电激。

2)将杂种细胞培育成白菜-甘蓝所需技术的原理是______________,该技术所用的培养基成分有无机营养、有机营养、_____________和琼脂。此过程中有一段时间需要避光,作用是______________________________

3)愈伤组织是具有________________的薄壁细胞。

4)若“白菜-甘蓝”植株花药离体培养得到的植物的体细胞染色体数为____________

 

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呼吸熵(RQ)是指单位时间内生物进行呼吸作用所释放CO2量与吸收O2量的比值。生物呼吸利用的营养物质不同,呼吸熵不同。下图表示测定消毒过的萌发小麦种子呼吸熵的实验装置,请回答下列问题。

1NaOH中放置筒状滤纸的目的是_______________________________

2)假设小麦种子只以糖类为呼吸底物,且不考虑环境因素引起的误差,当甲装置中墨滴不移而乙装置中墨滴左移,则小麦种子的呼吸场所为_______________________

3)如果甲装置中墨滴左移20mm,乙装置中墨滴左移200mm,则萌发小麦种子的呼吸熵是_________

4)为校正装置甲中因物理因素引起的气体体积变化,还应设置一个对照装置。对照装置的大试管和小烧杯中应分别放入___________________________

 

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荔枝品种繁多,其中“挂绿”、“桂味” 及“糯米糍”有“荔枝三杰”之称。荔枝果皮褐变是限制长期储运、降低品质的主要因素。经研究,pH、温度均是影响果皮褐变的因素,其中pH的作用机理、温度影响果皮褐变的实验结果如下图甲、图乙所示。     

1)根据图甲分析,不法商贩使用硫酸处理褐变荔枝的原因是_________________

2)研究发现荔枝果皮中存在多酚氧化酶,它能够将一些无色物质氧化成褐色从而产生果皮褐变,结合图乙的实验结果,相比30℃,预测升温为35℃时,荔枝褐变的面积百分率将________________

3)研究发现机械损伤会加速“挂绿”荔枝的褐变,请完成下列验证实验。

(实验步骤)

_______________________________________________________________

A组正常保鲜处理,B____________________________处理;

③将两组荔枝放在相同且适宜的环境静置,一段时间后,测量并记录两组荔枝的_______________________

(实验结果与结论)

____________________________,则证明机械损伤会加速“挂绿荔枝的褐变。

 

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