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有关“还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定”实验中材料的选择,叙述错误的是( ) A.甜菜...

有关“还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定”实验中材料的选择,叙述错误的是(   

A.甜菜中含有较多的蔗糖且近白色,是还原糖鉴定的理想材料

B.花生种子含脂肪多且子叶肥厚,是用于脂肪鉴定的理想材料

C.大豆种子蛋白质含量高,是进行蛋白质鉴定的植物材料

D.鸡蛋清含蛋白质多,是进行蛋白质鉴定的动物材料

 

A 【解析】 生物组织中化合物的鉴定: (1)斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色(沉淀)。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖(如葡萄糖、麦芽糖、果糖)存在与否,而不能鉴定非还原性糖(如淀粉)。 (2)蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。 (3)脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定,呈橘黄色(或红色)。 A、甜菜中富含蔗糖,而蔗糖属于非还原糖,因此它们不是用于还原糖鉴定的理想材料,A错误; B、花生种子富含脂肪且子叶肥厚,是用于脂肪鉴定的理想材料,可用苏丹Ⅲ染液鉴定,B正确; C、大豆种子蛋白质含量多是进行蛋白质鉴定是理想植物组织材料,可用双缩脲试剂鉴定, C正确; D、鸡蛋清含蛋白质多,是进行蛋白质鉴定的理想材料,可用双缩脲试剂鉴定,D正确。 故选A。  
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考点分析:
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蛋白质是生命活动的主要承担者。下列有关叙述正确的是(   

A.99肽化合物彻底水解可以得到100个氨基酸

B.细胞内蛋白质发生水解时,通常需要另一种蛋白质的参与

C.组成胰岛素的两条肽链呈直线且在同一个平面上

D.鸡蛋煮熟后因其空间结构发生变化而不容易被消化

 

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图是组成蛋白质的某种氨基酸,有关叙述错误的是(   

A.每种氨基酸分子至少都含有一个和一个

B.不同氨基酸之间的区别在于的不同

C.“氨基酸”是因为其分子结构中含有羧基而得名

D.有些氨基酸不能在人体细胞中合成

 

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下列有关无机盐的叙述,错误的是(   

A.动物细胞内的无机盐大多数以离子形式存在

B.植物叶肉细胞内Mg可分布在类囊体的薄膜上

C.血液中Ca2+含量过低易引起人体肌肉抽搐

D.生理盐水能维持细胞正常形态也能为细胞提供能量

 

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下列关于植物体内水分的叙述,错误的是(   

A.植物体内的水分参与营养物质的运输

B.自由水可作为细胞内化学反应的反应物

C.同种植物萌发种子的自由水含量与休眠种子的相同

D.水是构成叶肉细胞的重要化合物之一

 

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关于组成细胞的元素、化合物的叙述,正确的是(   

A.不同种类的生物,各种化学元素的含量基本相同

B.组成RNADNA主要元素的种类不同,碱基种类不完全相同

C.脂肪分子中含H比糖类多,是细胞内良好的储能物质

D.氨基酸脱水缩合产生水,水中的H元素仅来自氨基酸的氨基

 

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