Question

N个氨基酸组成了M个多肽，其中有Z个是环状肽，据此分析错误的是（    ）

A.M个多肽一定含有的元素是C、H、O、N

B.M个多肽至少含有的游离氨基和游离羧基数均为M－Z

C.将M个多肽完全水解为氨基酸至少需要N－M+Z个水分子

D.M个多肽至少含有N－M+Z个O原子

Answer

D

【解析】

氨基酸形成多肽链过程中的相关计算：肽键数＝脱去水分子数＝氨基酸数－肽链数；游离氨基或羧基数＝肽链数+R基中含有的氨基或羧基数；至少含有的游离氨基或羧基数＝肽链数；N原子数＝肽键数+肽链数+R基上的N原子数＝各氨基酸中N原子总数；O原子数＝肽键数+2×肽链数+R基上的O原子数＝各氨基酸中O原子总数－脱去水分子数。

A、M个肽一定含有的元素是C、H、O、N，还可能含有S，A正确；

B、一条肽链中至少含有游离氨基数和游离羧基数各1个，一个环肽中游离氨基数和游离羧基数至少各0个，所以M个多肽至少含有的游离氨基数和游离羧基数＝链状肽数＝M－Z，B正确；

C、形成M个肽时至少脱水数＝氨基酸数－肽链数（多肽总数-环肽数）＝N－（M－Z）＝N－M+Z，所以将这M个肽完全水解为氨基酸，至少需要N－M＋Z个水分子，C正确；

D、N个氨基酸至少含有2N个O原子，氨基酸脱水缩合时每脱去一分子水减少一个O原子，所以这M个肽至少含有2N－（N－M＋Z）＝N+M－Z个O原子，D错误。

故选D。