菌落特征常用来鉴定微生物的种类。下列关于菌落的叙述中正确的是( )
A.一个菌落就是单个微生物在固体培养基上迅速生长繁殖，并以此母细胞为中心形成的子细胞集团
B.不同种类的微生物其菌落特征完全不一样
C.同一种类的微生物其菌落特征完全一样
D.不同种类的微生物所表现出来的菌落差异是个体细胞形态差异的反映
培养禽流感病毒时，应该选用（ ）
A.固体培养基 B.液体培养基
C.牛肉汤 D.活鸡胚
下列关于微生物的培养和分离的叙述，正确的是（ ）
A.倒平板操作时，培养基倒好后应立即将其倒过来放置
B.菌落的形状、大小、颜色等不能作为鉴别不同微生物的依据
C.分离分解尿素的细菌时，应从周围出现透明圈的菌落中挑取菌株
D.分离纤维素分解菌时，可在倒平板时加入刚果红染色，然后接种分解菌
红酸汤是苗族人民的传统食品，它颜色鲜红、气味清香、味道酸爽。以番茄和辣椒为原料的红酸汤制作流程如下。下列相关叙述中正确的是（ ）
A.红酸汤制作过程中用到的微生物主要是醋酸菌
B.装坛时加入成品红酸汤是为了增加发酵菌种的数量
C.装坛时不装满的原因是为了促进微生物繁殖
D.红酸汤的制作中发酵时间越长，口味越纯正
测定亚硝酸盐含量的有关叙述，不正确的是（ ）
A.亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应，需在盐酸酸化条件下
B.重氮化反应后，与N－1－萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料
C.该方法为比色法，可精确算出泡菜中亚硝酸盐含量
D.配制溶液所用的提取剂为氯化镉与氯化钡
果酒、果醋和泡菜制作过程中，发酵液最终都呈酸性，下列原因解释不正确的是( )
A.制作果酒初期酵母菌进行有氧呼吸产生CO2
B.制作果酒后期酵母菌进行无氧呼吸产生CO2
C.制作泡菜时乳酸菌进行无氧呼吸产生乳酸
D.制作果醋时醋酸菌进行无氧呼吸产生醋酸
