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下列关于微生物培养和利用的叙述不正确的是( ) A. 培养乳酸杆菌时需要在培养基...

下列关于微生物培养和利用的叙述不正确的是(   )

A. 培养乳酸杆菌时需要在培养基中加入适量的维生素

B. 接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单菌落

C. 以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌

D. 利用稀释涂布平板法只能分离微生物不能对微生物进行计数

 

D 【解析】 微生物的营养物质主要有碳源、氮源、水和无机盐等。微生物的分离:①利用该分离对象对某一营养物质的“嗜好”,专门在培养基中加入该营养物质,使该微生物大量增殖,这些物质主要是一些特殊的碳源、氮源,如纤维素可用来富集纤维素分解微生物,尿素可用来富集尿素分解微生物。②利用该分离对象对某种抑制物质的抗性,在混合培养物中加入该抑制物质,经培养后,由于原来占优势的它种微生物的生长受到抑制,而分离对象却可趁机大量增殖,使之在数量上占优势,如筛选酵母菌和霉菌,在培养基中加入青霉素,因青霉素可抑制细菌和放线菌的细胞壁的合成,从而抑制两类微生物的生长,而酵母菌和霉菌正常生长增殖。 乳酸杆菌的培养需要在培养基中添加少量的维生素,A正确;接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单个菌落,B正确;尿素分解菌的氮源是尿素,其他不能利用尿素的菌就不能生长,所以以尿素为唯一氮源的培养基上可以选择尿素分解菌,尿素分解菌可以将尿素分解为氨,进而使酚红指示剂变红,C正确;利用稀释涂布平板法可以对微生物进行分离和计数,D错误。  
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考点分析:
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下列关于微生物营养的说法,不正确的是( )

A.对异养微生物而言,牛肉膏既是碳源,又是氮源

B.生长因子是指氨基酸、维生素、碱基等不可缺少的微量有机物

C.氮源不能为微生物提供能量

D.氮源主要用于合成蛋白质,核酸以及含氮的代谢产物

 

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采用干热灭菌、高压蒸汽灭菌、紫外线照射、灼烧灭菌等几种方法,可分别杀灭哪些部位的杂菌(  )

A. 接种环、吸管、培养基、接种室 B. 吸管、接种环、培养基、接种箱

C. 吸管、培养基、接种箱、接种环 D. 培养皿、吸管、培养基、双手

 

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在制作泡菜并检测亚硝酸盐含量的实验中,说法错误的是(  )

A. 泡菜中的亚硝酸盐,随着炮制时间的增加,亚硝酸盐含量先升高后降低

B. 该实验中利用的乳酸菌是一种兼性厌氧菌

C. 制作过程中温度过高,食盐用量过低都易造成细菌大量繁殖

D. 膳食中的亚硝酸盐一般不会危害人体健康

 

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果酒、果醋和泡菜制作过程中,发酵液最终都呈酸性,下列原因解释不正确的是(  )

A.制作果酒初期酵母菌进行有氧呼吸产生CO2

B.制作果酒后期酵母菌进行无氧呼吸产生CO2

C.制作果醋时醋酸菌进行无氧呼吸产生醋酸

D.制作泡菜时乳酸菌进行无氧呼吸产生乳酸

 

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某研究性学习小组进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是(   

A.参与发酵的微生物都含有线粒体

B.果酒发酵所需的最适温度高于果醋发酵

C.适当加大接种量可以提高发酵速率,抑制杂菌繁殖

D.与人工接种的发酵相比,自然发酵获得的产品品质更好

 

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