提取分离DNA时，加入洗涤剂的目的是（ ）
A.破坏细胞质
B.瓦解细胞膜
C.溶解DNA
D.溶解蛋白质
下列关于微生物培养和利用的叙述不正确的是( )
A. 培养乳酸杆菌时需要在培养基中加入适量的维生素
B. 接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单菌落
C. 以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌
D. 利用稀释涂布平板法只能分离微生物不能对微生物进行计数
下列关于微生物营养的说法，不正确的是（ ）
A.对异养微生物而言，牛肉膏既是碳源，又是氮源
B.生长因子是指氨基酸、维生素、碱基等不可缺少的微量有机物
C.氮源不能为微生物提供能量
D.氮源主要用于合成蛋白质，核酸以及含氮的代谢产物
采用干热灭菌、高压蒸汽灭菌、紫外线照射、灼烧灭菌等几种方法,可分别杀灭哪些部位的杂菌( )
A. 接种环、吸管、培养基、接种室 B. 吸管、接种环、培养基、接种箱
C. 吸管、培养基、接种箱、接种环 D. 培养皿、吸管、培养基、双手
在制作泡菜并检测亚硝酸盐含量的实验中，说法错误的是( )
A. 泡菜中的亚硝酸盐，随着炮制时间的增加，亚硝酸盐含量先升高后降低
B. 该实验中利用的乳酸菌是一种兼性厌氧菌
C. 制作过程中温度过高，食盐用量过低都易造成细菌大量繁殖
D. 膳食中的亚硝酸盐一般不会危害人体健康
果酒、果醋和泡菜制作过程中，发酵液最终都呈酸性，下列原因解释不正确的是( )
A.制作果酒初期酵母菌进行有氧呼吸产生CO2
B.制作果酒后期酵母菌进行无氧呼吸产生CO2
C.制作果醋时醋酸菌进行无氧呼吸产生醋酸
D.制作泡菜时乳酸菌进行无氧呼吸产生乳酸
