满分5 > 高中生物试题 >

葡萄酒是葡萄汁发酵而成的。酿制葡萄酒的两个简易装置如图所示。 回答下列问题: (...

葡萄酒是葡萄汁发酵而成的。酿制葡萄酒的两个简易装置如图所示。

回答下列问题:

1)人类利用微生物酿酒、酿醋有着悠久的历史。在______ 的发酵液中,酵母菌可生长繁殖,其他微生物受到抑制。酿醋的过程中醋酸菌需要_______(填“有氧”“无氧”)环境。

2)试管中的X溶液有助于维持甲装置的瓶中气压相对稳定,与乙装置相比,用甲装置酿制葡萄酒的优点是__________________________(答出两点即可)。

3)葡萄汁装入甲装置时,要留有约1/3的空间,这种做法的目的是__________________________(答出两点即可)。

4)某同学若用乙装置进行发酵,并设置两个不同处理组(乙A和乙B),乙A装置中保留一定量的氧气,乙B装置中没有氧气。在其他条件相同且适宜的情况下,测得一段时间内乙A和乙B中酒精含量的变化趋势及乙A中氧气含量的变化趋势如曲线图所示。

图中曲线①、②、③依次表示_______________________________________________________含量的变化趋势。

 

缺氧呈酸性, 有氧 不需要开盖放气;避免了因开盖引起的杂菌污染 为酵母菌大量繁殖提供适量的氧气;为酵母菌呼吸产生的二氧化碳预留出空间 乙A中的氧气 乙B中的酒精 乙A中的酒精 【解析】 分析题图:图示为酿制葡萄酒的两个简易装置,甲装置中,A为葡萄汁,能为酵母菌提供碳源、氮源、水、无机盐和生长因子;X溶液能够吸收酵母菌酒精发酵产生的CO2。乙装置需要定期拧松瓶盖排气。 (1)在缺氧呈酸性的酿酒发酵液中,酵母菌可生长繁殖,其他微生物受到抑制。醋酸菌属于需氧型生物,酿醋的过程中醋酸菌需要有氧环境。 (2)试管中的X溶液能够吸收酵母菌酒精发酵产生的CO2有助于维持甲装置的瓶中气压相对稳定,果酒制作过程中除了能产生酒精,也会释放二氧化碳,因此要每隔12小时左右(一定的时间)将瓶盖拧松一次,将二氧化碳排出。与乙装置相比,甲装置的优点是不需要开盖放气、避免了因开盖引起的杂菌污染。 (3)葡萄汁装入甲装置时,要留有约1/3的空间,这样做既可以为酵母菌大量繁殖提供适量的氧气,又可以为酵母菌呼吸产生的二氧化碳预留出空间。 (4)某同学若用乙装置进行发酵,并设置两个不同处理组(乙A和乙B),乙A装置中保留一定量的氧气,酵母菌先进行有氧呼吸消耗氧气,氧气减少,然后再进行无氧呼吸产生酒精和CO2,酒精含量增加,乙B装置中没有氧气,只进行无氧呼吸,产生酒精和CO2,酒精含量一开始增加,因此在其他条件相同且适宜的情况下,测得一段时间内乙A中氧气含量的变化趋势如曲线①,乙A中酒精含量的变化趋势如曲线③,乙B中的酒精含量的变化趋势如曲线②。
复制答案
考点分析:
相关试题推荐

有同学观察某植物根尖细胞有丝分裂时,绘制了图中甲、乙两个细胞分裂模式图;图丙表示该植物细胞有丝分裂Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ不同时期时,核DNA、染色体、染色单体的数量。请分析回答:

1)制作植物细胞有丝分裂临时装片的步骤是_________,实验中使用醋酸洋红液的作用是_________

2)图中甲细胞处于有丝分裂的_________期,它与图丙中_________时期相对应。乙细胞与处于同一时期的动物细胞不同的是_________________________________

3)图丙中,ab分别表示__________________;研究发现,在有丝分裂中染色体发生周期性变化时,细胞内会伴随着某些蛋白质的周期性合成和降解,如SPF蛋白在ⅡⅠ时期中含量升高,推测SPF蛋白可能与_________有关。

 

查看答案

下列图12是植物某些生理过程的膜结构,图3表示是在不同CO2浓度培养条件下,测定的该绿色植物净光合速率和呼吸速率(其余条件均适宜)。请分析回答:

1)图1_________膜,其上发生的能量转换是_________________。④色素的作用是___________

2)图2膜上参与反应的[H]来源于_____(部位),分析图可知,⑤的作用是__________

3)图3中,与d2浓度时相比,d1浓度时该植物单位时间内细胞呼吸产生ATP的量较________;与d4浓度时相比,d1浓度时该植物单位时间内光反应生成的_______较少。

4)图3中,d2浓度时,限制该植物光合速率增加的主要内部因素是_________

5)若大棚种植该植物,最有利于提高产量的二氧化碳浓度为_________,原因是_____

 

查看答案

关于无菌操作下列说法不正确的是(   

A.超净工作台在使用前要进行紫外线照射,以杀死物体表面和空气中的微生物

B.无菌操作除了防止培养物被微生物污染外,还可以避免操作者自身被微生物感染

C.打开含菌种的试管需通过酒精灯火焰,取出菌种后马上塞上棉塞即可

D.高压蒸汽灭菌时,为节省时间,到灭菌时间后,切断电源后即可打开排气阀

 

查看答案

炎热的夏季学生更喜欢饮用直饮机中的温水,由于接水时间集中,水往往来不及加热就被接出饮用。兴趣小组的同学预检测直饮机过滤水中的大肠杆菌是否超标下列实验不合理的是(   

A.应设置未接种的培养基作为对照

B.待测水样应该灭菌后再检测

C.可用刚果红染色法鉴定大肠杆菌菌落

D.接种后的培养皿要倒置在适宜温度下培养

 

查看答案

CO2浓度一定、温度适宜的情况下,测得灌浆期(种子成熟的一个阶段)的整个小麦植株在不同光照条件下的CO2的吸收速率为a,下列叙述正确的是(   

A.a0时,叶肉细胞的光合作用强度等于呼吸作用强度

B.该实验的目的是探究光照强度对光合作用的影响

C.该实验应该在密闭、透明的装置中进行

D.a<0时,细胞内ATP的生成不只发生于线粒体

 

查看答案
试题属性

Copyright @ 2008-2019 满分5 学习网 ManFen5.COM. All Rights Reserved.