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如图是微生物平板划线示意图。划线的顺序为1→2→3→4→5。下列操作方法正确的是...

如图是微生物平板划线示意图。划线的顺序为12345。下列操作方法正确的是(   

A.操作前只要将接种环烧红并冷却后,就可离开酒精灯,进行接种试验

B.划线操作须在火焰上进行,以免杂菌污染

C.所需菌落只能在5区域中才可以得到

D.12345区域中划线前后都要对接种环灭菌

 

D 【解析】 平板划线的操作的基本步骤是: 1、右手持接种环,经火焰灭菌,待凉后,在火焰旁打开盛有菌液的试管棉塞,并将试管口过火焰,将以冷却的接种环伸入菌液,沾取一环菌液,将试管口过火焰丙塞上棉塞。 2、左手斜持琼脂平板,皿盖打开一条缝,右手于火焰近处將接种环迅速伸入平板内,划三至五条平行线,盖上皿盖,接种环不应划破培养基表面。 3、烧灼接种环,杀灭环上残留菌液,待冷却(是否冷却,可先在培养基边缘处试触,若琼脂溶化,表示未凉,稍等再试),从第一区域划线的末端开始往第二区内划线,重复以上操作,在第三四五区内划线,注意不要将最后一区的划线与第一区相连。 4、将平板倒置,放入培养箱中培养。 A、在每次划线前后都要对接种环进行灼烧灭菌,冷却后,在酒精灯火焰旁边,进行接种试验,A错误; B、接种时划线操作是在火焰周围进行,B错误; C、在5个区域中,只要有单个活细菌,通过培养即可获得所需菌落,C错误; D、在1、2、3、4区域中划线前都要对接种环进行灼烧灭菌,保证每次划线的菌种来自上一区域的末端,5区域划线前都要对接种环进行灼烧灭菌目的是防止杂菌污染,1区域划线后进行灼烧灭菌是防止污染环境及操作者,D正确。 故选D。
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考点分析:
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下列叙述正确的是(   

A.培养细菌时需将培养基的温度调至15~18

B.在进行稀释涂布平板法操作时,需要连续画线,且起点和终点不相连

C.倒平板操作中,待平板冷却凝固后将平板倒过来放置

D.大肠杆菌纯化培养只可以用平板划线法

 

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某些土壤细菌可将尿素分解成CO2NH3,供植物吸收和利用。下列关于土壤中分解尿素的细菌分离和计数的相关叙述,错误的是(   

A.分解尿素的细菌是以尿素的分解产物CO2作为碳源的

B.倒平板时应将打开的培养皿盖放到一边,以免培养基溅到皿盖上

C.培养基中KH2PO4等的作用之一是作为缓冲剂保持pH稳定

D.若实验组菌落平均数为37/平板,空白对照平板上有3个菌落,则本组菌落数的平 均值为34/平板

 

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制作泡菜利用的微生物主要是乳酸菌,在发酵初期,水槽内常有气泡产生;在泡菜坛内的液体表面上有时会产生一层白膜。对上述现象分析最合理的是(   

A.发酵初期乳酸菌进行需氧呼吸,产生CO2导致有气泡的产生

B.发酵初期活动旺盛的是酵母菌,其消耗氧产生CO2导致有气泡的产生

C.白膜的形成是由于乳酸菌发酵产生的乳酸在表面富集导致的

D.乳酸菌在发酵过程中产生了热量,加速各种杂菌在表面生长而出现白膜

 

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下列关于传统发酵技术的叙述错误的是(   

A.用装置甲进行酿酒时,要注意瓶内要预留1/3的空间关闭阀a和阀b

B.用装置甲进行果醋发酵时,需同时打开阀ab

C.在制作果酒、果醋和腐乳的过程中,果醋所需要的最适温度最低

D.果酒、果醋和腐乳制作过程中所用的菌种不全是原核生物

 

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有人就腐乳制作的传说故事写了一首打油诗:豆腐长白毛,致和真苦恼;撒盐把它腌,腐乳变成宝。下列有关说法正确的是(   

A.“白毛”是各种细菌形成的菌落

B.长“白毛”和盐腌是腐乳制作的两个关键步骤,盐腌就是为了杀灭杂菌

C.在卤汤里面含有12%的酒可调制风味,除此之外还有杀菌防腐和增加腐乳香味作用

D.豆腐长白毛需要需要无氧条件

 

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