Question

下列关于生物技术实践方面叙述正确的是（　　）

A.稀释涂布平板法测定某土壤浸出液中活菌数目时，测定值可能比实际值大

B.利用电泳的方法可以将蛋白质和DNA进行分离和纯化

C.在血红蛋白提取过程中通过透析法来去除DNA分子

D.用固定化酵母细胞进行酒精发酵之前需要对制作好的凝胶珠进行高温灭菌

Answer

B

【解析】

胶色谱法的原理：分子量大的分子通过多孔凝胶颗粒的间隙，路程短，流动快；分子量小的分子穿过多孔凝胶颗粒内部，路程长，流动慢。
电泳技术就是在电场的作用下，利用待分离样品中各种分子带电性质以及分子本身大小、形状等性质的差异，使带电分子产生不同的迁移速度，从而达到对样品进行分离、鉴定或提纯的目的。
透析可以去除样品中分子量较小的杂质，或用于更换样品的缓冲液。

A、用稀释涂布平板法测定某土壤浸出液中活菌数目时，可能有多个菌体长成的菌落连成一个，统计时认为是由一个活菌形成的菌落，统计结果会比实际值小，A错误；
B、电泳技术就是在电场的作用下，利用待分离样品中各种分子带电性质以及分子本身大小、形状等性质的差异，使带电分子产生不同的迁移速度，从而达到对样品进行分离、鉴定或提纯的目的，所以用电泳的方法可以将蛋白质和DNA进行分离和纯化，B正确；
C、在血红蛋白提取过程中通过透析法来去除小分子杂质，C错误；
D、用固定化酵母细胞进行酒精发酵之前需要对制作好的培养基进行高温灭菌，D错误。
故选B。