Question

根据下图，回答下列问题：

（1）该化合物是由______________个_____________种氨基酸分子失去_________个水分子而形成的，这种反应叫做_____________，该化合物称为_________________。

（2）图中表示R基的字母是_____________，表示肽键的字母是________________。

（3）该化合物有_______________个氨基和_____________个羧基。

（4）氨基酸的结构通式是_______________。

Answer

3 2 2 脱水缩合 三肽（或多肽） BCG EF 1 2

【解析】

构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团（R基）。氨基酸在核糖体上通过脱水缩合的方式形成多肽，连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键，用化学式-NH-CO-表示。根据题图分析可知：A是氨基，B、C、G是侧链基团R基，E、F是肽键，D是羧基。

（1）由分析可知，B、C、G是R基，其中B和G的组成相同，故该化合物是由3个2种氨基酸分子，失去2个分子的水而形成的三肽，这种反应叫做脱水缩合。

（2）由分析可知，图中表示R基的字母是B、C、G，表示肽键的字母是E、F。

（3）该化合物中有1个氨基(A处)和2个羧基(C和D处)。

（4）由分析可知，氨基酸的结构通式是。