Question

下表是验证酶的催化特性的几组对比实验，1﹣5号试管内装有等量的H₂0₂液．1﹣3号试管控制温度与投入物品如表所示，请回答：

试管操作	1号	2号	3号	4号	5号
H2O2溶液（mL）	2	2	2	2	2
鲜肝研磨液（滴）	﹣	2	2
HCl溶液	﹣	﹣	﹣
NaOH溶液	﹣	﹣	﹣
蒸馏水（滴）	2	﹣	﹣
保持温度（℃）	37	37	0

（1）投入物品后，立即用带有余烬的火柴去试探1﹣3号试管口，出现复燃现象的是_____号试管．

（2）3号和_____号试管对比可以得出“温度影响酶活性”的结论．

（3）若要证明酶的活性受酸碱度的影响，应再增设4、5号试管：4号试管内应加入

2滴鲜肝研磨液和1mLHCL溶液，5号试管内应加入_____和_____，4、5号试管温度应控制在_____℃．

（4）1号试管的作用是_____．

（5）2号试管将温度控制在37℃的原因，是因为该温度为过氧化氢酶催化反的_____．

Answer

2 3 2滴鲜肝研磨液 1mLNaOH溶液 37 空白对照 最适温度

【解析】

酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA；

酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值（在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活），据此回答。

（1）1号试管没有催化剂，不发生水解反应，没有氧气产生；2号试管加入2滴肝脏研磨液，含有过氧化氢酶，温度也适宜，会迅速产生氧气；3号加入的是无机催化剂，产生氧气的量少而且慢，4号试管加入2滴肝脏研磨液，含有过氧化氢酶，由于温度为零度，酶没有活性，不会产生氧气；投入物品后，立即用带有余烬的火柴去试探1﹣4号试管口，2号试管出现的现象是猛烈复燃。

（2）验证温度影响酶活性，实验的自变量是温度，2号和3号管只有温度这一单一变量，二者对比证明能温度影响酶活性。

（3）若要证明酶的活性受酸碱度的影响，则实验的自变量为酸碱度，氧气的产生速率为因变量，其余的为无关变量，要保证无关变量一致，所以4号试管内应加入2滴2滴鲜肝研磨液和1mLHCL溶液，5号试管内应加入2滴鲜肝研磨液和1mLNaOH溶液，5、6号试管温度应控制在37℃。

（4）1号试管没有处理，作用是空白对照。

（5）2号试管将温度控制在37℃的原因，是因为该温度为过氧化氢酶催化反的最适温度．1号管和2号管的变量是加鲜肝研磨液还是蒸馏水，其他量要相同且适宜。