Question

下列关于加酶洗衣粉的叙述，正确的是（　　）

A.洗衣粉中的蛋白酶通常会将添加的其他酶迅速分解

B.洗衣粉中添加的酶通常是由微生物发酵生产而来

C.加酶洗衣粉受潮后重新晾干保存，不会影响其中酶的活性

D.在50℃温水中用加酶洗衣粉洗衣时，其中的酶会迅速失活

Answer

B

【解析】

温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性。如果将酶直接添加到洗衣粉中，过不了多久，酶就会失活。加酶洗衣粉中的酶是科学家通过基因工程生产出的能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度的酶，并且通过特殊的化学物质将酶层层包裹，与洗衣粉的其他成分隔离。

A、加酶洗衣粉中的酶是用特殊化学物质层层包裹形成的，使其与其他成分隔离，因此，蛋白酶不能将添加的其他酶迅速分解，A错误；
B、加酶洗衣粉中的酶是科学家通过基因工程生产出的能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度的酶，再由微生物发酵生产而制成来，B正确；
C、加酶洗衣粉中的酶经过了特殊的化学物质的包裹，使之与其他成分隔离，这些酶在遇水后，包裹层分解，使酶容易受到外界因素的干扰而失去活性，C错误；
D、加酶洗衣粉中酶的活性一般在40℃左右适宜，在50℃热水中用加酶洗衣粉洗衣时，酶并没有迅速失活，D错误。
故选B。