Question

β-淀粉样蛋白在脑部细胞间隙的沉积是阿尔茨海默病的主要诱因，关于该蛋白的叙述错误的是

A.以氨基酸为基本单位 B.具有肽键结构

C.高温不会影响其功能 D.由核糖体合成

Answer

C

【解析】

1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。

2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程。

根据分析蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸通过肽键连接形成长链，肽链在盘曲折叠形成有空间结构的蛋白质，其合成场所在核糖体，高温使蛋白质变性，即空间结构改变，所以ABD正确，C错误。

故选C。