Question

现提供新配制的斐林试剂甲液（0.1g/mLNaOH溶液）、乙液（0.05g/mLCuSO₄溶液）、蒸馏水，则充分利用上述试剂及必需的实验用具，能鉴别出下列哪些物质（ ）

①葡萄糖  ②蔗糖  ③胰蛋白酶  ④DNA

A.只有① B.①和② C.①和③ D.②、③和④

Answer

C

【解析】

①葡萄糖是还原糖，可以用斐林试剂鉴定，所以用上述试剂可以检测，①正确；
②蔗糖是非还原性糖，不能用斐林试剂鉴定，②错误；
③胰蛋白酶的化学本质是蛋白质，可以用双缩脲试剂鉴定，可以用上述试剂鉴定，但使用时需要将斐林试剂的乙液稀释为质量分数为0.01 g/mL，③正确；
④DNA可以被甲基绿染成绿色，也可以用二苯胺鉴定，但不能用上述试剂检测，④错误。
故选C。