下列有关泡菜制作的操作正确的是（ ）
A.按照清水与盐的质量比为4:1的比例配制好的盐水需煮沸冷却后才能倒入坛内
B.腌制时先通入无菌空气使乳酸菌大量繁殖，之后再密闭使其无氧呼吸产生乳酸
C.在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红染料
D.在腌制时，温度过低、食盐用量过少、腌制时间过短则容易造成细菌大量繁殖
酱豆是人们利用大豆制作的一道地方美食。具体做法如下：大豆煮熟→霉菌发酵→加入蔬菜→加盐、加调味酒加香辛料→乳酸发酵。下列叙述正确的是（ ）
A.霉菌产生的多种酶可将蛋白质和脂肪分解成小分子物质
B.霉菌发酵过程中，保持湿润不利于霉菌的生长与繁殖
C.酱豆将在环境温暖、氧气充足的条件下发酵形成
D.酱豆中有机物的种类和含量减少，营养价值增加
请阅读下面科普短文，并回答问题：
上世纪80年代以前，人们一直认为长期食用辛辣食物、胃酸过多等是导致胃炎和胃溃疡的原因，没有关注到胃内细菌的作用。1982年，澳大利亚科学家沃伦和马歇尔发现并从患者的胃中成功分离、培养出幽门螺杆菌，他们尝试用能杀菌的抗生素治疗这些胃病患者，产生了明显疗效。由此他们指出，感染幽门螺杆菌是引起消化性溃疡的主要病因。但是他们的这一结论并未得到认可，因为人们一直普遍认为，胃内的酸性环境不可能让细菌长期存活，胃内是一个无菌的环境。1984年，马歇尔自己“以身试菌”，喝入幽门螺杆菌菌液进行实验观察。此后经过大规模的临床实验观察充分证明，消化性溃疡主要是由幽门螺杆菌感染引起的。沃伦和马歇尔的研究及其结论终于得到认可，他们因此获得了2005年诺奖。
幽门螺杆菌具有较强的尿素酶活性，该酶能催化尿素分解为氨和二氧化碳。目前，13C呼气检测是诊断幽门螺杆菌感染的方法之一。其做法是：让病人服下一定量的13 C-尿素，约30分钟后收集待检者呼出的气体中是否含有13CO2。为了研究13C呼气检测的可靠性，研究人员同时用在胃镜下取胃粘膜活组织样本检测的方法和13C呼气检测法，对82例胃炎患者进行了检测。胃镜活检的结果是：82名患者中有48人感染幽门螺杆菌。13C-呼吸检测的结果是：82名患者中共有35人13C检测为阴性，即未感染幽门螺杆菌；47人13C检测为阳性，即感染幽门螺杆菌。同时，这47人胃镜活检结果也是幽门螺杆菌感染者。请回答：
（1）从细胞的结构上分析，幽门螺杆菌和人体细胞最主要区别是____________。
（2）沃伦和马歇尔最初尝试用抗生素治疗胃炎和胃溃疡，该治疗措施所依据的推测是________________。
（3）马歇尔自身实验的研究思路是：若口服幽门螺杆菌能引起消化性胃溃疡，则说明幽门螺杆菌可以______，消化性溃疡可能是幽门螺杆菌引起的。
（4）13C-尿素呼吸检测的原理是：患者消化道细胞内无尿素酶活性，呼出气体中的13CO2仅来自____________（物质），该反应过程不属于人体细胞的呼吸过程。
（5）和胃镜活检方法相比， 13C-尿素呼吸检测的准确率为高，说明该检测方法是可靠的。 和胃镜活检相比，13C-尿素呼吸检测的优势是_____________（答出一项即可）。
请根据下面的遗传系谱图回答问题：
（1）若该病为白化病（致病基因用a表示），则Ⅲ3基因型为 ，他不是携带者的概率为 。
（2）若该病为红绿色盲（致病基因用b表示），则Ⅰ4的基因型为 ，Ⅲ1不是携带者的概率为 。
（3）若Ⅲ2同时患有白化病和红绿色盲，则Ⅱ1的基因型为 。
果蝇的体色灰身对黑身是显性，基因位于常染色体上（用B、b表示）；眼色红眼对白眼为显性，基因位于X染色体上（用H、h表示）。一只纯合黑身红眼雌蝇与一只纯合灰身白眼雄蝇杂交得F1，F1再自由交配得F2。
（1）写出杂交亲本的基因型：黑身红眼雌果蝇__________；灰身白眼雄果蝇__________。
（2）F1果蝇的表型为________________。
（3）F2中雄蝇的红眼基因都来自F1的_________（填“父方”或“母方”），F2中_________（填“能”或“不能”）产生白眼雌蝇。
（4）根据上述杂交实验的结果，推测上述性状的基因遗传符合_________定律。
为选育光反应效率高、抗逆性强的甜瓜品种，科研人员用正常叶色甜瓜和黄绿叶色甜瓜进行杂交实验，结果如下图所示。
请回答问题：
（1）正常叶色为______（填“显性”或“隐性”）性状，判断依据是_________。
（2）实验二为______实验，可检测实验一产生子代个体的_________。
（3）根据上述杂交实验的结果，推测控制该性状的基因遗传符合_________定律，如果用G、g代表控制叶色的基因，则实验一的亲本中，正常叶色甜瓜的基因型为_________。
