Question

下列有关实验操作或结果分析的叙述错误的是（    ）

A.用显微镜观察细胞时由低倍镜转到高倍镜前，需将待观察目标移至视野中央

B.植物细胞质壁分离和复原实验中滴加相关溶液前，需先对临时装片进行镜检

C.蛋白酶和蛋白质的混合溶液中加入双缩脲试剂后，不会出现紫色反应

D.鉴定脂肪时，用50%的酒精能洗去浮色是因为苏丹III染液能溶解在酒精中

Answer

C

【解析】

1.高倍显微镜的操作流程：在低倍镜下观察清楚，找到物像→将物像移到视野中央→转动转换器换用高倍镜观察→调节反光镜或光圈使视野变亮，同时转动细准焦螺旋直到物像清晰可见。
2.生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）；斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）；（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）；（4）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色。

A、用显微镜观察细胞时由低倍镜转到高倍镜前，需将待观察目标移至视野中央，易于寻找到被观察细胞，A正确；
B、植物细胞质壁分离和复原实验中滴加溶液前的镜检与滴加溶液后的镜检形成自身对照，B正确；
C、蛋白酶（本质为蛋白质）和蛋白质的混合溶液中加入双缩脲试剂后，即便是蛋白质被分解后依然会出现紫色反应，C错误；
D、根据苏丹Ⅲ染液能溶解在酒精中的特性，在做鉴定脂肪实验时，用50%的酒精能洗去浮色，D正确。
故选C。