下列所述环境条件下的微生物，能正常生长繁殖的是（ ）
A.在人体表皮擦伤部位的破伤风杆菌
B.在新配制的植物矿质营养液中的酵母菌
C.在缺乏生长素的无氮培养基中的圆褐固氮菌
D.在灭菌后的动物细胞培养液中的禽流感病毒
下 列生物学实验操作，能够顺利达到实验目的的是（ ）
A.在接种酵母菌的新鲜葡萄汁中通入无菌空气制作果酒
B.土壤浸出液接种于牛肉膏蛋白胨培养基上筛选分解尿素的细菌
C.在固体培养基上涂布稀释的大肠杆菌培养液获得单菌落
D.在分离土壤中的尿素分解菌实验中，采集的土样经高温灭菌后，可以用于制取土壤稀释液
图甲是果醋发酵装置。发酵初期不通气，溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸菌，适当升高温度并通气，酒香逐渐变成醋香。图乙中能表示整个发酵过程培养液pH变化的曲线是（ ）
A. ① B. ② C. ③ D. ④
发酵工程的第一个重要工作是选择优良的单一纯种。消灭杂菌，获得纯种的方法不包 括（ ）
A. 根据微生物遗传组成的差异，在培养基中加入不同比例的核酸
B. 根据微生物缺乏生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因子
C. 根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基
D. 根据微生物对抗菌素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗菌素
腐乳制作过程中要注意防止杂菌污染，下列措施中，不能起到抑制杂菌污染作用的是（ ）
A.用含水量为 70％的豆腐制腐乳
B.加入12％的料酒
C.逐层加盐
D.装瓶时让瓶口通过酒精灯火焰
泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分别是（ ）
A.乳酸菌是兼性厌氧型微生物，初期进行有氧呼吸产生气体；气体为CO2
B.发酵初期活动强烈的是酵母菌，其利用氧产生的气体；气体为CO2
C.因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积缩小，气体被排出；气体为空气
D.乳酸菌在发酵过程中产生了热量，使坛内温度升高，空气受热膨胀排出；气体为空气
