植物芳香油的主要化学成分（ ）
A.酚类化合物及衍生物 B.萜类化合物及衍生物
C.醚类化合物 D.烃类化合物
玫瑰精油可以使用有机溶剂萃取，但方法有不足之处是下面哪项：
A.过程复杂且出油率不高
B.提取的玫瑰精油纯度不高
C.有些萃取剂不能萃取玫瑰精油
D.萃取一般用于制膏状物，所以不能用萃取剂萃取玫瑰精油
蒸馏装置完毕后，可以在蒸馏瓶中加几粒沸石，目的是（ ）
A.加速沸腾 B.防止液体过度沸腾
C.减缓沸腾 D.防止蒸馏瓶炸裂
下列食用方法中，胡萝卜素的利用率最高的是（ ）
A.生吃胡萝卜 B.牛肉丝炒胡萝卜片
C.肥肉炒胡萝卜丝 D.清煮胡萝卜片
胡萝卜素在人体内可大量转化为（ ）
A.维生素C B.维生素A C.维生素D D.维生素E
下列材料中适用于水中蒸馏的是（ ）
A.柑橘 B.柠檬 C.玫瑰 D.桂皮
