Question

某小组同学为了调查湖水中细菌的污染情况而进行了实验。实验包括制备培养基、灭菌、接种及培养、菌落观察计数。请回答与此实验相关的问题：

(1)培养基中含有的蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了____________和___________，除此之外，培养基还必须含有的基本成分是______。

(2)对培养基和培养皿进行灭菌，常采用的方法分别是____________。

(3)为了尽快观察到细菌培养的实验结果，应将接种了湖水样品的平板置于____________中培养，培养的温度设定在37℃。要使该实验所得结果可靠，还应该同时在另一平板上接种____________作为对照进行实验。

(4)培养20小时后，观察到平板上有____________，如果其总数越多，则说明_________________________。

(5)如果提高培养基中NaCl的浓度，可以用于筛选耐____________细菌，这种培养基被称为____________。

Answer

)氮源 碳源 水和无机盐 高压蒸汽灭菌、干热灭菌法 恒温培养箱 无菌水 形态和颜色不同的菌落 湖水样品中有多种细菌，污染程度越重 盐（或NaCl） 选择培养基

【解析】

微生物的培养基一般都要含有水、碳源、氮源、无机盐，如蛋白胨在培养基中主要作为氮源，淀粉在培养基中主要作为碳源．实验室的灭菌方法一般有灼烧灭菌（适合于接种工具的灭菌）、干热灭菌（适合于耐高温的、需要保持干燥的物品的灭菌）、高压蒸汽灭菌（适合于培养基等物体的灭菌）。

（1）蛋白胨来源于动物原料，含有维生素、糖和有机氮等营养物质，在培养基中主要作为氮源；淀粉是糖类，在培养基中主要作为碳源。微生物的培养基一般都要含有水、碳源、氮源、无机盐。

（2）实验室的灭菌方法一般有灼烧灭菌（适合于接种工具的灭菌）、干热灭菌（适合于耐高温的、需要保持干燥的物品的灭菌）、高压蒸汽灭菌（适合与培养基等物体的灭菌）。

（3）要想使微生物快速的繁殖，就要置于适宜的条件，特别是温度，所以要置于恒温培养箱中，对照实验就是要设置一个无菌的加以比较，进行观察。

（4）不同的细菌形成的菌落是具有不同的形态，细菌菌落的特征是识别不同细菌的主要依据。菌落是由一个细菌细胞繁殖而来的，菌落多则说明细菌的数目就多。培养20小时后，观察到平板上有形态和颜色不同的菌落，这说明湖水样品中有多种细菌。一般说来，菌落总数越多，湖水遭受细菌污染的程度越高。

（5）培养基中加入特定的物质，用于筛选各种特定细菌的培养基就是选择性培养基。例如耐盐细菌可以在高浓度NaCl培养基中生存，加入了NaCl就可以用于筛选耐盐细菌。