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关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”的实验,下列叙述正确的是( ) A.脂...

关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”的实验,下列叙述正确的是(   

A.脂肪可以被苏丹Ⅰ染液染成红色

B.甘蔗汁、西瓜汁是检测还原糖的理想材料

C.检测脂肪的过程中可用体积分数为50%的酒精洗去浮色

D.在蛋清稀释液中注人双缩脲试剂,需经水浴加热后,溶液才呈紫色

 

C 【解析】 斐林试剂检测还原糖,水浴加热情况下出现砖红色沉淀,双缩脲试剂检测蛋白质,会出现紫色,苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ检测脂肪,会产生橘黄色或红色。 A、脂肪可被苏丹Ⅳ染液染成红色,A错误; B、甘蔗汁中油蔗糖,蔗糖不是还原糖,西瓜汁有颜色,会有颜色干扰,都不是检测还原糖的理想材料,B错误; C、检测脂肪的过程中可用体积分数为50%的酒精洗去浮色,C正确; D、在蛋清稀释液中注人双缩脲试剂,不需要水浴加热,溶液呈紫色,D错误。 故选C。  
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