Question

下列与生物技术实践相关实验的叙述，正确的是（    ）

A.加酶洗衣粉中的酶制剂的作用都是直接洗去衣服上的污垢

B.制作固定化酵母细胞实验中，需将凝胶珠置于CaCl₂溶液中处理适宜的时间

C.制作固定化酶的最佳方法是采用海藻酸钠溶液进行包埋固定

D.固定化酵母细胞时若CaCl₂溶液浓度过高，将很难形成凝胶珠

Answer

B

【解析】

1、加酶洗衣粉中添加了多种酶制剂，如碱性蛋白酶制剂和碱性脂肪酶制剂等。这些酶制剂不仅可以有效地清除衣物上的污渍，而且对人体没有毒害作用，并且这些酶制剂及其分解产物能够被微生物分解，不会污染环境。

2、海藻酸钠溶液固定酵母细胞的注意事项：

配制海藻酸钠溶液：小火、间断加热、定容，如果加热太快，海藻酸钠会发生焦糊；

海藻酸钠溶液与酶母细胞混合：冷却后再混合，注意混合均匀，不要进入气泡；

制备固定化酵母细胞：高度适宜，并匀速滴入；

刚溶化的海藻酸钠应冷却后再与酵母菌混合，否则温度过高会导致酵母菌死亡。

A、加酶洗衣粉中的纤维素酶的作用主要是使纤维素的结构变得蓬松，从而使得渗入纤维深处的尘土和污垢能够与洗衣粉接触，最终达到更好的去污效果，A错误；

B、制作固定化酵母细胞实验中，需将凝胶珠置于CaCl2溶液中处理适宜的时间，B正确；

C、由于酶分子较小，容易从包埋材料中漏出，故制作固定化酶的最佳方法用吸附法或交联法，C错误；

D、CaCl2溶液浓度过大，形成的凝胶珠凝胶珠硬度大、易开裂，CaCl2溶液浓度过低，将很难形成凝胶珠， D错误。

故选B。