橘皮精油提取操作中，应该注意的问题是
①橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上 ②橘皮要浸透，压榨时才不会滑脱③压榨液的黏稠度要高，从而提高出油率④压榨时加入0.25%的小苏打和5%的硫酸钠
A. ①②③ B. ②③④ C. ①②④ D. ①③④
对玫瑰精油提取操作叙述错误的是
A.应取刚采摘的玫瑰花瓣，不能取放置时间很长的花瓣
B.提取时花瓣与清水的质量比为4∶1
C.蒸馏温度太高、时间太短，提取的玫瑰油品质就差
D.向分离的油层中加入无水硫酸钠，然后过滤就可以得到玫瑰油了
使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，是因为玫瑰精油（ ）
A.化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏
B.化学性质稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏
C.化学性质不稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，不能随水蒸气一同蒸馏
D.化学性质不稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，不能随水蒸气一同蒸馏
提取胡萝卜素和玫瑰精油时都需要加热，但是用萃取法提取胡萝卜素时采用水浴加热法，而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时可以用直接加热法，其原因是
A.前者需要保持恒温，后者不需要恒温
B.前者容易蒸发，后者不容易蒸发
C.胡萝卜素不耐高温，玫瑰精油耐高温
D.前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，后者是水
为提高橘皮中精油的出油率，需要
A.将橘皮用食盐水处理 B.将橘皮用石灰水处理
C.将橘皮用高锰酸钾处理 D.将橘皮用无水氯化钙处理
柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法而不是水蒸馏法，是因为： （ ）
A.水中蒸馏会导致原料焦糊 B.柑橘、柠檬芳香油易溶于水
C.会使芳香油的有效成分水解 D.A和C
