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下面是与植物芳香油的提取相关的问题,请回答。 (1)玫瑰精油的提取可使用左图所示...

下面是与植物芳香油的提取相关的问题,请回答。

1)玫瑰精油的提取可使用左图所示装置,这种方法叫_________法;蒸馏时收集的蒸馏液_________(是/不是)纯的玫瑰精油。

2)橘皮精油的提取原料是橘皮,但橘皮易焦糊,宜采用_________法提取橘皮精油。

3)胡萝卜素是_________色的结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的是_________法,加热时应该注意控制___________________,一般情况下,提取胡萝卜素时,提取效率与原料颗粒的含水量成_________比。

4)将提取的胡萝卜素粗品通过纸层析进行鉴定,右图为鉴定结果示意图,请据图回答。ABCD四点中,属于标准样品的样点是_________

 

蒸馏 不是 压榨 橙黄 萃取 温度和时间 反 AD 【解析】 本题是对植物有效成分的提取方法和胡萝卜素的提取方法、提取过程和鉴定的考查,回忆植物有效成分的提取方法和选择的原理、胡萝卜素的提取方法、提取过程和鉴定方法,然后解答问题。 (1)从图中装置可以看出,玫瑰精油的提取方法为蒸馏法;蒸馏后得到的蒸馏液不是纯的玫瑰精油,而是油水混合物。 (2)橘皮易发生焦糊,因此应该采用压榨法提取橘皮精油。 (3)胡箩卜素是橙黄色的结晶;从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是萃取法;由于高温时胡萝卜素会分解,因此加热时注意控制好温度和时间;提取胡萝卜素时,原料中的含水量会影响提取效率,因此提取效率与含水量成反比。 (4)分析题图可知,两侧的为标准样品,即AD点。
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考点分析:
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请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题:

1)植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、__________

2)芳香油溶解性的特点是不溶于_____,易溶于_____,因此可用_____作为提取剂来提取芳香油。

3)橘子果实含有芳香油,通常可用_____作为材料提取芳香油,而且提取时往往选用新鲜的材料,理由是_____

  (4)对材料压榨后可得到糊状液体,为除去其中的固体物获得乳状液可采用的方法是_____

  (5)得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后,芳香油将分布于液体的_____层,原因是_____。加入氯化钠的作用是_____

  (6)从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠,此剂的作用是_____

 

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根据血红蛋白的提取和分离实验填空。

1)蛋白质的提取和分离一般分为四步:样品处理、________、纯化和 ________

2)为了防止血液凝固,在采血容器中预先加入抗凝血剂________________

3)样品处理过程洗涤红细胞的目的是______________________ 。分离血红蛋白溶液,离心分层后,从上往下数血红蛋白溶液处于第_______层。

 

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发酵工业起源很早,中国早在公元前就采用发酵法酿酒、制酱等,随着科技的发展一些现代生物技术也应用到发酵工业中,取得良好效益。有技术员利用啤酒酵母固定化技术进行酒精发酵,装置如图。请回答下列问题:

1)制作啤酒酵母悬液时,在干酵母中加入温水和极少量蔗糖,待悬浮液中出现_________,说明酵母菌已经活化。酵母菌活化的目的是_________

2)适宜条件下,将活化的啤酒酵母细胞与海藻酸钠混合后,滴加到一定浓度的氯化钙溶液中形成凝胶珠,这种固定酵母细胞的方法是_________

3)装置中长导管的作用是_________;从上端漏斗中加入葡萄糖溶液的浓度不能过高的原因是_________

4)与利用游离酵母菌生产啤酒相比,利用固定化酵母生产啤酒的优点有_________(写出两点)。

 

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对于蒸馏法、萃取法、压榨法来提取芳香油各自的适用范围的叙述正确的一项是( )

A.蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油

B.压榨法适用于范围广,要求原料的颗粒要尽可能细小,能充分浸泡在有机溶液中

C.萃取法适用于提取柑橘、柠檬等易焦糊的原料

D.玫瑰油、薄荷油、熏衣草油等芳香油主要通过压榨法获得

 

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下列有关说法中正确的是(   

A.乙醇和丙酮为有机溶剂,可作为胡萝卜素提取的萃取剂

B.加入氯化钠的目的是避免玫瑰油的挥发,无水硫酸钠能去除玫瑰精油中残留的水分

C.水蒸气蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油

D.橘皮压榨时加入质量分数为5%的小苏打和025%的硫酸钠提取橘皮油

 

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