Question

下列关于生物学实验的叙述，正确的是（    ）

A.斐林试剂甲液与双缩脲试剂A液完全相同

B.双缩脲试剂使用时需要50～65℃水浴加热

C.西瓜含糖量丰富，是鉴定还原糖的理想材料

D.双缩脲试剂使用时，先加B液，后加A液

Answer

A

【解析】

生物组织中化合物的鉴定：

（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）；

（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；

（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。

A、斐林试剂甲液与双缩脲试剂A液完全相同，都是质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液，A正确；

B、双缩脲试剂鉴定蛋白质不需要水浴加热，B错误；

C、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀），而西瓜果肉为红色，会干扰实验结果的观察，C错误；

D、双缩脲试剂使用时，需要先加入A液振荡摇匀后，再滴加B液，D错误。

故障A。