Question

下列有关肽键及氨基酸的叙述，错误的是（    ）

A.多肽中的肽键数一般等于或小于进行脱水缩合过程的氨基酸数

B.肽键中的H和O分别来自氨基和羧基

C.成人体内的20种氨基酸，只有8种是人体必需的

D.核糖体上可形成肽键，溶酶体内可发生肽键的断裂

Answer

C

【解析】

1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（—COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（—NH2）相连接，同时脱去一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是—CO—NH—；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一链状肽链数。

A、当构成蛋白质的肽链均为环状肽链时、其含有的肽键数等于脱水缩合过程中的氨基酸数；当构成蛋白质的肽链含有链状肽链时、其含有的肽键数小于脱水缩合过程中的氨基酸数，A正确；
B、肽键的结构式是—CO—NH—，其H和O分别来自氨基和羧基，B正确；
C、成人体内的21种氨基酸，其中8种是必需氨基酸，C错误；
D、肽键是氨基酸脱水缩合过程中产生的、氨基酸脱水缩合的场所是核糖体，溶酶体可将蛋白质水解、蛋白质水解过程中会发生肽键的断裂，D正确。
故选C。