Question

下列关于蛋白质功能的举例合理的是（    ）

A.免疫—抗原 B.运输—脂肪酶 C.调节—胰岛素 D.催化—血红蛋白

Answer

C

【解析】

蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样：①有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是蛋白质；③有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白；④有的蛋白质具有信息传递，能够调节机体的生命活动，如胰岛素；⑤有的蛋白质具有免疫功能，如抗体。

A、体现蛋白质的免疫功能的物质是抗体，不是抗原，A错误；
B、脂肪酶的化学本质是蛋白质，可催化脂肪的水解，体现的是蛋白质的催化功能、不是运输功能，B错误；
C、胰岛素的化学本质是蛋白质，可降低血糖浓度，体现的是蛋白质的调节功能，C正确；
D、血红蛋白的化学本质是蛋白质，具有运输氧气的功能，体现的是蛋白质的运输功能、不是催化功能，D错误。
故选C。