Question

一位学生将葡萄糖和酵母菌溶液放入一个保温瓶中，并用带有两个孔的塞子封口。下列判断正确的是（   ）

A.随着时间的推移，保温瓶内的温度将一直保持稳定不变

B.保温瓶中氧气的含量对酵母菌呼吸作用的类型没有影响

C.该实验装置可用来测定酵母菌呼吸作用释放热量速率的变化

D.锥形瓶中的指示剂应为酸碱指示剂，目的是检验酵母菌的呼吸作用的类型

Answer

C

【解析】

本题是通过实验研究酵母菌的呼吸方式、呼吸产物和细胞呼吸释放的能量的去路，酵母菌是兼性厌氧微生物，氧气充足时进行有氧呼吸，氧气含量少时进行无氧呼吸，酵母菌的有氧呼吸与无氧呼吸都可以产生二氧化碳，要消耗同样多的葡萄糖有氧呼吸释放的二氧化碳多，释放的能量多，细胞呼吸释放的能量大部分以热能的形式散失。

A、保温瓶内的温度将在一定范围内随着呼吸作用的进行不断增加，A错误；
B、保温瓶中氧气的含量高时，酵母菌细胞进行有氧呼吸，氧气含量不高时，即进行有氧呼吸也进行无氧呼吸，当氧气量为零时，只进行无氧呼吸，因此，氧气的含量对酵母菌细胞呼吸的类型有重要的影响，B错误；
C、该实验可用来测定酵母菌细胞呼吸释放的物质是二氧化碳和测定酵母菌呼吸作用释放热量的变化的多少，因装置中装有温度计，可直接进行测量，C正确；
D、酵母菌进行无论进行有氧呼吸，还是进行无氧呼吸，都能释放CO2，都会使环境中的pH降低，故酸碱指示剂不能检验酵母菌的呼吸作用的类型，D错误。
故选C。